はせ☆のブログ一覧

今日は完全なるオフです
あまりにも暇何で
宿泊先の周辺をウロウロ2時間
お腹が空いたので
メンカツしてきました
日本人向けのガイドブックに
掲載してたんで・・・・・
お店は廣竜軒、繁華街の中？



注文は廣竜ラーメン32元



さてスープは豚骨醤油
日本でないことを考慮すれば
大変良好



麺は九州ラーメンというだけあって
細ストレートで茹で具合も腰も
喉越しも良好です



チャーシューは柔らか過ぎて端で切れちゃいます



シナチクもきっとレトルト？



卵も半熟具合はいいのですが
何か味がちがいます





ついでに青島ビールも小1本だけ





まぁ大陸でこれだけの味がだせればすばらしいです




Vol.565

本日は午前中屋外でお仕事し～の


会社への帰り道

お昼Timeをやや遅れ～の

発見！！！なかなかよさげな店構え

行くっきゃない

麺屋 離宮（りきゅう）さん
きゅうりではありませんよ（爆）





つけ麺？油そば？いやラーメンにします

燻玉ラーメンをお願いし、約3分で着丼
三角錘に近い深緑の器が何ともいい感じです





スープは魚介系の豚骨です
見た目よりあっさりし
魚介の出汁がバリ効いてます
粗挽きの黒胡椒も多めですが
いい香りをうかがわせてます





麺は浅草開化楼の太目のちじれ麺
コシがあってモチモチで歯ごたえも良し
独特ですね









チャーシューは約7ｍｍ厚で
大きいいのが一枚
バラチャーシューの甘み
そしてとろけます





メンマは太目のしゃきしゃき
が3本
これも食べ応えありでGood





最後に燻製卵
中身とろとろ
甘～い黄身がナイス





完食です
しかし、スープは健康の為残します





いやはや割とあっさり美味しいラーでした


まぁ～るｗ☆〜（ゝ。∂）




Vol.562

関東へ戻る前に
もう一杯ノルマが・・・


前田家さん



注文は担々麺





注文後3分程で着丼
スープは豚骨と白胡麻味噌
こっりせず胡麻の味がしっかり









麺は バリ縮れ
スープをよく拾ってくれます





途中でラー油を追加し
辛味を増して





完食です
いつもの様にスープを残します





大変美味しくいただけました




まぁ〜るw σ(^_^;)

Vol.558

本日のお昼は


名古屋の高畑にある



真心堂(しんしんどう)
にて麺活です



伊勢海老つけ麺

濃厚な豚骨と伊勢海老の出汁



つけ汁の器は何と焼き石で
グツグツ煮立ってます

麺は太麺のややちぢれでもっちりツルツル(並もり200g)



レモンをちょいと絞って





大きめのチャーシューは
煮立って汁に入れて味をしみこませ





大きく切ったシナチクも
Good





卵さんは普通





美味い！海老！！
完食








しか〜しこれで終わらない！

カツオ飯と海老の出汁しるを追加発注





残ったつけ汁に投入し
雑炊の完成





まじ美味い




どえりゃ〜うみゃ〜
エビだったがやぁ〜





煮立ったつけ汁は一部の方のみ配信(線)



この後は偶然なる出来事3に続くのでした

Vol.556