はせ☆のブログ一覧

今日のお昼は商談ついでに九段までテクテクと・・・

向かった先は「斑鳩」


やっとラーメンが食べれました。
店先の外に券売機が食券購入、ちょい綺麗な尾根遺産がしばらくお待ちくださ～いと感じ良く(*^◯^*)
待つこと5分御入店です
店内は麺カフェですね～小洒落てます。



やってきました特性ラーメン￥880
センターに水菜が綺麗な彩であります。



スープは豚骨ベースの魚介和風、トロミちゃんが特徴的



麺は中ストの若干柔らか系ですが喉越しはツルツル




大型のチャーシューが3枚、歯が無くても食べれるくらい柔らかくスープの味をよく吸ってます




シナチクは適度なサイズと良く煮込まれた甘さがあります。



味玉は丁度いい半熟具合であります。




噂通りの美味しさ！
っと言いたいですが・・・
スープももう一つキレがほしいし、ヌルかったです
斑鳩ファンの方には申し訳ないですが酷評になってしまいました。

それにしても飯田橋から歩く最中
多い事、ラーメン屋さんの数々
まだまだ続きます



Vol.322

今日は帰宅したらママちゃん忙しくておかずがない！

しゃーないから焼きそば製作です

①仕込として麺にカツオ出汁（粉末）をまぶしよく混ぜて麺をほぐしておきます



②豚肉を炒め塩コショー



③キャベツ投入



④そこに①の麺を投入しキャベツの水分で蒸します



⑤麺が蒸せたらソース投入（もちろんコーミソース）
　　ソースは少しづつ入れてねっとりしない様に



⑥塩コショーで味を調えてから揚げ玉ボンバー



⑦温めておいた鉄板へ移動



⑧周りにとき卵を充填し玉子が固まってきたら完成



⑨青海苔と紅ショウガを載せて完成



美味しくいただけました。

Ｖｏｌ.321