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2018年02月09日

熊本旅行記⑤

柳川を後にして次に向かったのは福岡市内に

ある「はねや総本家」・・・ここに移動するバスの

車内は皆さん飲み疲れで爆睡し静かでした

ここには「辛子明太子道場」なるものがありまして、明太子の歴史を紐解き、
自分オリジナルの明太子が作れるんです・・・

こんな感じにスケソウダラの卵や薬味、漬け込むための出汁やお酒が置いてあります

エエ歳したオッサンがキャップかぶって手袋して待ちます・・・

作り方はいたって簡単・・・
袋に卵を入れ好きな香辛料を自分好みの量入れ、お酒やお出汁を入れて漬け込むだけ
袋に入れたまま大阪に持って帰り、５日間ほど冷蔵庫で保管して出来上がり！！

そうして短い駆け足の研修旅行は終了しました・・・

Posted at 2018/02/09 23:04:38 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

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