手がかかる割にプチグルメ。

今回の雪中の為に用意したのは『あま酒』です。

僕は酒粕を溶かすだけのシャバシャバなモノより
米粒が残っている様なドロドロと濃い方が好きです

そこで、土曜日の晩に仕込み開始・・・

もち米で”おかゆさん”を炊きます。
ここでの軟らかさが、最後の米粒につながります。

炊きあがった”おかゆさん”を少しさまして、米麹を混ぜます。
今回はスーパーで売っていた乾燥麹って奴でした。

コレを容器にいれて、炊飯ジャーの中にお湯をはり、容器を湯煎の状態で入れ、
保温状態で８時間キープ・発酵させます・ココの温度で味が決まります。

本当は、このまま保温しておきたい気分ですが出発です。

容器に蓋をして、タオルぐるぐる巻き。保温します。
クーラーボックスを２重にして保温箱完成！あとは移動中にも発酵が進みます。
果たしてこの保温箱で味が良くなるか？悪くなるか？


お昼タイムにコレを温めながらお湯で３倍にのばし、砂糖お好み塩少々・・・
今回はお仲間が偶然持ってきてくれた生姜も入り完成です。


手がかかった割には、お腹にたまらないプチグルメ・・・
寒さに凍える時には温まりますプチグルメ・・・
山パトのみんなは喜んでくれたでしょうか？