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今夜は嫁が会社関係のお通夜だとか…
で、居ない時間に僕が夕飯の支度をした訳ですよ


少し前に頂いた鮪のさくが冷凍庫に眠っていたのを発見
勢いでフライにしてみました

冷凍状態のまま揚げたので、いい具合に揚がった時には実は真ん中はまだ生の状態
でもシッカリ解凍されております

この半生が美味いんですよ


オニオンスライスと大葉をちらして、ポン酢でさっぱり頂きました
＼(o^-^o)／

今夜はカツカレー

夕べはポトフだったんですけどね
作りすぎた分にカレールーを入れて完成

ついでにカツを用意して
久々に最強メニューを食べました

静岡は今、桜えび漁のシーズン

で、買い込んできました。
生桜えび

桜海老づくしの夕飯となりました。

桜えびの炊き込みごはん
生桜えびの刺身
釜揚げ桜えび
桜えびのかき揚げ
キャベツと桜えびのサラダ

夕べはうまいツマミと勝利の美酒で呑みすぎちゃいました。
あ～美味しかった＾＾

久々に生サクラエビが手に入ったので
かき揚げ作ってみました。

生のままいただかない贅沢(笑)


お蕎麦に合わせていただきました。

サクサクの状態
自分で上手に出来たかなぁと
思えたので、本日のネタに

そんな訳で調理するとこうなります。

僕はこれだけでご飯３杯はいけます（笑

他にもチョットずつなめながら酒のつまみや
焼き肉なんかにも合います。

ぜひ一度食べて見てください。

一応レシピ？紹介しときます。



１．取ってきたノビルを綺麗に洗う。ゴミとか泥をおとしましょう。
　　枯れ草や間違って違う草が混ざってないかよく見ないと大変な事になります。

２．青い草の部分を少し残して上の方は切り落とします。

３．白い球根の部分をスライス、青い葉の部分はみじん切りにします。
　　まぁ、めんどくさい場合には全部まとめてみじん切りです（笑

４．味醂をナベに入れ煮きった状態にした後、砂糖、味噌、３のノビルを加えます。

５．あとはお酒で好みの固さに伸ばしますが、あまり緩すぎない方がいいです。

ググったりすると、これにごま油を少量入れるといいとか出てきますが
僕は入れたことありません。


さぁ、ノビル味噌を食べて、春の息吹を感じてみましょう＾＾



この記事は、のびる？について書いています。