なっくん☆のブログ一覧

おはようです。
大阪の朝の天気：晴れ　気温　18℃ぐらい（感覚）　風　無し
日中は、少し暑くなりそう。

昨日嫁に買物に付き合わされた時に、見つけたのが
「黒酢」　値段　197円　中国製　ちょっと値段からして
怪しさを感じたけど、「えー」と言う嫁を説得し購入。
説明書きによると
「黒酢を造るために必要な気候条件に恵まれた中国北部で、
伝統固態発酵による昔ながらの100％天然壷造り製法により
生まれた　本格熟成黒酢・・・天然アミノ酸がバランス良く
含まれ香り豊かでまろやかな味・・・」

食してみての感想
香り：ちょっと臭い香り（笑）
味：臭みのあるちょっと刺激的な味（笑）

嫁からは、「今日の晩御飯は、おとうさんが作る酢豚に決定」
と言われ買った責任で作る羽目に。

酢豚を食べての感想
やはり普通の酢よりは、少し臭い芳醇な香り（どんな香りじゃ）
味は、刺激的で熟成された味（どんな味じゃ）
子供達の感想　「びみょう　　でもまあまあおいしい」
お酢って米や穀物類を発酵熟成させるので、この味が
ほんとうは、本来の味かも。　
普通の酢は、食しやすいよう整えてあるんでしょう。
案外くせになりそう。