今晩のお・か・ず

タイトルに釣られてつい覗いてしまった助平なあなた。
料理ですよ～、料理　（ー∀ー）

見たくれは悪いですが、ななみオリジナルです。

「レンコン餅　お好み焼き風」

とでも名前をつけましょうか。
作り方はいたって簡単です　＾＾

1.　蓮根の皮をむき、縦に割って擦りおろす。
　　大根なんかと違って固くないのですぐに擦りおろせますよん

2.　１に豚コマなんかを小さめに切って入れる。
　　酒、醤油を少し加えて軽く下味をつける。

3.　２を平たい皿にだぁ～っと広げる。
　　うちはレンジの機能上、輪っか状に広げてます。

4.　これを３分半～４分半レンジでチンする。
　　量やワット数で加減して下さい。
　　するとあら不思議、蓮根がモチモチします♪
　　（蓮根のグルテンが熱変性したのね。）

5.　フライパンを温め油をひいときます。
　　４をスプーンなんかですくって、ひとくちサイズのものを
　　何個もひきます。

6.　弱～中火でこんがり焼きます。
　　焼けたらひっくり返し、両面をこんがり焼きます。

7.　後はお皿にもりつけ、おかかをかけて
　　醤油を少量たらします。

蓮根のモチモチ感とこんがり焦げ目がグー！
蓮根がお餅状になることを知らない人が案外多かったのでupしてみました☆
バリエーションとして、お好みソース＆マヨや、刻みねぎをのっけても。
豚コマの代わりに干しエビ、刻んだ白ねぎなどを加え、ごま油で焼くと
中華風になりますよ～

もちろん酒のつまみにも最適　　（´▽｀）
野菜嫌いのお子さまにもお勧めです

男性陣、一度奥様に作ってもらうか、
たまには男の手料理なんかもどおっすか～　　（＾∀＾）ノ