小嶋屋

蕎麦といえば、長野が有名ですが、新潟十日町の小嶋屋さんも知る人ぞ知る有名店です。

つなぎの布のりを使用していのが特徴で、コシの強い食感が特徴です。

かぐらスキー場がえりに湯沢駅構内のお店で頂きました。