• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+

徳小寺 無恒のブログ一覧

2014年01月05日 イイね!

御好 三が日明け、お好み焼きで夕食を。

御好 三が日明け、お好み焼きで夕食を。






 三が日も明け、最初の夕食は・・・・と考えた時、ふと思い立ったのが何故か 「お好み焼き」 であった。
 
 実は以前は、小さなホットプレートしかなかったのだが、「お好み焼き」をスムーズに焼き上げる為に、カタログを調べ上げ、プレートの幅が50センチという幅広の タイガーのCPY-A131 を購入しておいたのだ。
 
 ウチで言う 「お好み焼き」 とは、当然 「廣島風」 で混ぜないので、どうしても幅が広いか、二枚のホットプレートが必要で・・・・簡単に工程を追うと

1.生地を丸く焼く。
2.キャベツ等具材を生地の上にうず高く盛る。


この段階で、蒸し焼きにする為に具材を盛り上げるのだ。

3.つなぎの「生地」を具材に振り掛ける。
4.ひっくり返して、蒸し焼き。
5.隣で「蕎麦」好みよっては「うどん」を焼く。


蒸し焼きの間に「蕎麦」を焼くのだ。

6.焼いた「蕎麦」の上に、蒸し焼きにした具材を載せ押さえつける!!
7.押さえつけた後、「具材」はそのまま焼き続け、隣で卵を割り黄身をほぐし丸く焼く。
8.ほぐした卵の上に「具材」を載せ。
9.ひっくり返して、お好みソース等を塗って完成!

と言う工程を見て頂頂ければ、幅広プレートの必然性が分かって頂けたとおもうのだが。

 廣島流儀の 「お好み焼き」 は、実はキャベツや、モヤシがたくさん入っているので、少々飽食気味の正月後には、なかなかヘルシーなモンなのだ。


焼き方、具材は千差万別。基本的な流れは同じなのでご参考まで・・・・

という事で、しっかり野菜を採って、英気を養ったという次第なのだ。
Posted at 2014/01/05 22:53:58 | コメント(0) | トラックバック(0) | 食べる | グルメ/料理

プロフィール

「後視 いやぁこんなに簡単なバックカメラがあったなんて!! http://cvw.jp/b/124785/23876370/
何シテル?   01/04 14:54
無類のクルマ好きで、日産車を愛してやみません。 徳小寺 無恒のHNを引っさげ、かつての愛車、ワインレッド・パール・ツゥートンのU14ブルーバードの話題を軸...

ハイタッチ!drive

みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2014/1 >>

   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

リンク・クリップ

アニキの春うらら~( ̄▽ ̄) 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2018/04/18 13:27:15
徳小寺 無恒 商店街 
カテゴリ:通信販売
2005/11/16 14:53:58
 
復活!ブルーバード 
カテゴリ:クルマ
2005/01/29 16:43:18
 

愛車一覧

日産 セレナ LCV E STAR (日産 セレナ)
BX-Car をどこまでも乗りつぶす気でしたが、子供の病気の進行が予想以上に早く、歩行困 ...
BMW 3シリーズ セダン BX-Car (BMW 3シリーズ セダン)
日産から、これぞというクルマが出ないまま時間はどんどん経過し、X-Carも我が家に来て4 ...
BMW 3シリーズ セダン X-Car (BMW 3シリーズ セダン)
免許を取って以来・・・いえいえ生まれてこの方の「大」の日産ファンでしたが、昨今の日産車の ...
日産 ブルーバード Limited号 (日産 ブルーバード)
「赤い派手なクルマ」として、何故か有名になってしまいました。 サーキットを走ったり、セン ...
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2019 Carview Corporation All Rights Reserved.