宇都宮右兵兵ノ督（仮名）のブログ一覧

干し柿　　恥ずかしながら某　食べた事無かったのでござる




城内でその旨話したら




「ホントかよお前　　栃木育ちだろう？」



と言われながらも作ってる家から御裾分け頂きました





糒や焼き米　粟粥や鮒に鯉など　　今は食べなくても昔は武将が食べたもの食べてみたいと

常々思っているのですがこれがなかなか　歴史好きとしては日本最古のスイーツの一つとして

非常に興味あったのですがお安くない上に味への不安もあって買うにも至らず　もたもたして

いたのです



平安時代には既に食べられていた事が分かっているのですが身近過ぎたか記録があまり

ありませんが織田家や前田家なんかでは当たり前のように生産していたようです



「バテレン　食ってみろ( -～-) なんすかこれ(- - )?」　



宣教師　ルイスフロイスも信長に干し柿貰って食べたようです　　でもヨーロッパにまともに柿が

伝わったのが２００年くらいあとの事なのでもしかしたらヨーロッパ人で干し柿初めて食べたのは

フロイスかも知れません　少なくともフロイスは信長に貰った未知の果物を食べた事になります

その感想は


「イチジクみたいっすね( ^～^) 織田家自慢の逸品よ(^皿^ )」



だそうです　　織田家に限らず保存食としてどこでもやっていたようですね　　





もともと甘柿と言うのが鎌倉時代以降に関東で突然出てきたものらしくて広まらない上に

保存が効かない事から干し柿が基本







と　　ここまで調べていながら食べていなかったんです










食べた感想は






「甘っ！( @Д@)」






あんこ舐めてるような感覚ですね　　信長が濃い味好きであまり酒好きでなかったのが納得の

甘さな気がします　　以前　この上司にはイチジクの甘露煮やアケビも頂いた事があり





「種は景気よく吐け！ぶっ！( -３-)-3-)ぶっ！部長のプリウスに届くか試しません？」








遅れながらもここ陸奥の野趣を教わっています








諸将方は干し柿食べたり作ったりしていますか？？