のぶぺぺのブログ一覧

皆様、こん〇〇は！

またまた１カ月ぶりです（＾＾）

田舎（実家）にタタずむ、マイエク



いや～、、車メチャホコリだらけになったので洗車しました！
で、洗車後のエクさん





で、、ナゼホコリだらけになったかと言うと・・・・・


順を追って行きます（笑






そう、、、、、

タイトル通り、、、、、


Rice!
な季節になったからです（ばく

＊タイトル画の人物は、うちの親父です。


先月末から稲刈り開始！

コレはオイラでつ・・・




刈った籾（米）を乾燥し、、、、、
＊乾燥機で一晩掛けて水分量１５％に・・・・・・・

そして、籾擦り。




で、乾燥している時、籾擦りしている時にホコリ（のが　と言います）が大量に出るのです。


と言う事で、一通り終了後ホコリだらけのエクさんを洗車した次第ｗｗｗｗｗ





軽く水洗いだけ！ですけど・・・・・









チナミニ、籾擦りしたなら早速の精米！！！


うちの場合、２．５～３分突きで３回に分けて精米します。

１回目

完全に白米にはならず、更にヌカだらけ。

２回目

ほぼ白米になり、ヌカも殆んど除去されます。

３回目

仕上げの精米。ヌカを完全に除去します。



なぜ３回に分けるか？？？？？


米に熱を持たせない為ナンです！！！

一気に精米すると、かなりの高温になり、傷む事はモチロン、味も落ちてしまうんです。。。



と、ウンチクはこの辺で（ばく


兎に角、、、、、


今年も、 “美味しい Rice! ” が出来ました！！！！！



出来たて新米を食せるのも農家の特権ですなぁ～（＾＾）ｖ





Rice!さん、スミマセンm(_ _)m