【ラーメン大師】

ラーメンよりもチャーハンが美味いと評判のラーメン店。

今日たずねたのは八幡西区3号線沿いの

「ラーメン大師」




看板にお坊さんの絵も載っているし、店内にはどこぞの大師の色紙もある。
当然、名前の由来からして店主は高僧？か？いや、そうでもないらしい・・・

さて、肝心の注文は・・・

噂に名高い「チャーハン」をラーメンとセットで。

ふつうラーメンとセットで半チャーハンだろうが、そこは流石に自信があるのか（笑）チャーハンに半ラーメンのセットだ。

ほとんど同時に出来上がる麺とチャーハン。

ラーメンは一見、北九州ラーメンの「それ」である（もやしも乗ってるし）。
がこの匂いは・・・かなり強烈なにんにくの香り。最初からスープににんにく風味を効かせて味を際立たせている。「うん、こりゃウマイ」。
細麺ストレートでいい具合にあがっています。

さて、少し飴色がかったチャーハンが「どうだっ！」とばかりに待っています。
色味はあまりよくないが、口に入れたとたん、どうでしょう！パラパラパラっと口の中でほぐれてしまうほどサラサラ。米の一粒一粒を油でコーティングしたような炒め方。見事だわ。おまけにこの甘さは？・・・そう、飴色になったチャーハンの原因はもしかして・・・米と同サイズ、もしくはそれ以下に細かく刻まれしっかり炒められた”玉ねぎ"だと思われる。この玉ねぎが甘さをぐっと引き立てているんでしょう。確かに美味い！噂どおりです。

さて、本日もお付き合いいただいたのは我がパダワン。
ﾔﾝｸﾞﾎﾞｰｲの舌はこの風味を玉ねぎと見切っていました。

彼の総合評価は・・・

ラーメンは大変おいしかったがチャーハンが甘すぎた。
よって惜しいが星３つというところです。（☆5段階）

☆☆☆


ありがとうございました。

ちなみに僕の☆は4つ。チャーハンはくせになりそうな味でした。リピート必至です！

ラーメン：￥500
大盛り　：￥550
ほかチャンポンなど

チャーハン：￥550
チャーハンセット：￥800（ボリュームあり）

スタミナ定食：￥800～
↑
（謎)


北九州市八幡西区萩原1丁目2-37
【ラーメン大師】
日曜定休