tokijirouのブログ一覧

もう何十年もここで人々の待合をしている。

お年寄りから学生さん、小さな子供までみんな変わり無く

お迎えし、旅立ちを見送ってきた。

わしの寿命も後数ヶ月。雨や雪を凌いだこの駅舎ももうすぐ・・・

いや待てよ、まだ望みがあるぞ。

お世話になったお礼にと、みんなが署名活動や保存活動をしていると聞いた。

もしかしたらまだまだ現役で役に立てるかもしれないぞ。

そしたらまた会おうじゃないか。


・・・どこかでひっそりと。

大好き！輸入食材！

日本で売ってるものも海外製品が多いよね。

もちろん安心を買うという意味では”国産”が安全。

海外製品はちょっと心配だったりします。

だけど・・・

面白さは国産の物を彷彿とさせます！

多いのはアジアン系ですね。みょうちきりんなものからメジャーなものまで多種多様。

買わなくても楽しくなっちゃいます。

こんなお店に来るとしばらく居座りますよ（笑）


最近のおすすめは”ベトナム”

タイのナンプラーは良く聞きますが、ベトナムは”ニョクマム”。

どちらも所謂、魚醤です。

日本でも”しょっつる”とか言いますよね。

表現が難しいのですが、とてもクセのある調味料でそれだけでは僕はとてもとても苦手なのに、料理に使うとこれまたなんとも美味い！そのクセがやめられないくらいなんだよね。まさに調味料の”ナックルボール”

機会があれば試してみてよ！

今年最初のビアガーデン

会社の延長で飲み会へなだれ込む（笑）。

とは言え、幹事という立場上、結局は『仕事』。

二時間の残業手当はサービスです（笑）

しばらくは夕闇をひとり歩いてるから・・・



今日は少し花曇の夕暮れ。

ほんの少し雲が切れて沈む夕日が赤く空を照らします。

帰宅途中のひとりだけの時間。

一日のうちで一番気持ちが落ち着くときかなぁ。

優しいＢＧＭが流れる中、残り少ない陽の光に向かって・・・・

iphone photo


そして、もう一度私の声に振り向いて。

今夜の食事は


【ロコモコ】


ハワイではポピュラーな食べ物だが、ここ日本とハワイ以外ではほとんど通用しない料理だそうだ。

日本じゃ”ロコモコ丼”とか言っちゃってるところもあるよね（笑）

”丼”と銘打つところが日本らしいっちゃ日本らしいが（笑）

さて、今日は本格的に手ごねでハンバーグを作り、レタスをカットし

肝心のグレービーソースも”日本風”にアレンジ。

決め手は”醤油”。肉汁と醤油、隠し味に”レモン果汁”を数滴。

これで特製【ロコモコ】の出来上がり！