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北九州では超有名な「ぎょらん亭」

本店は今いったいどこにあるのか？よくわかりません。

さて、本日の麺は、その「ぎょらん亭」の暖簾を継ぎ
独立した店へ突入！

【十割亭】

果たして十割とは何ぞや？

ぎょらん亭から引継ぐ麺のメニュー

十割：とんこつのみのスープ。こってり系がお好きな方はこちら。
二八：トンコツ8割、鶏ガラ2割のブレンド。すっきりコクのある絶妙スープ。

このほかには鶏ガラベースの醤油ラーメンもアリ。

麺は細麺ストレート。絶妙スープとよく絡み、程よい歯ごたえでウマイ！
トッピングのチャーシューは厚みがありとろけるような美味さ。

一気にすすり上げ、すかさず「替え玉バリカタで！」

出来上がる間、頼んだ白ご飯と辛子タカナをむさぼるように食す。

まもなく替え玉があがる。スープがうまい、麺がうまい。

間違いなくリピート決定。

十割ラーメン￥500
二八ラーメン￥500

替え玉￥100
白ご飯￥100

ほかには肉デラチャーシュー、肉デラワンタンなるなぞのメニューも。

次回チャレンジ！

お昼は14:30までなので、タイミングがなかなか合わないがそれでも何度も行きたくなるお店だ。

本当は５つなんだけど、今回はとりあえず

☆☆☆☆

十割も食べてみたくなった。



さて、ここで味以外に特筆すべきは店主とその奥さん。

とっても気さくで向うから話しかけてくれた。

「珍しいフォレスター乗ってますね」

おっと、マイフォレに反応？！

「私も車がすきでね。昔はスバルＦＦ１に乗ってたんよ。スバル車は音がいいもんね。」

ラーメンもウマイが店主の人柄にもグッと引き込まれる。

マイフォレのアメリカングリルを指差しこう言う。

「いやぁ、しかしこのフォレスターはあまり見ない型だね、外車みたいだ。」


なんとありがたいお言葉。意外な展開のラーメン探訪でした。



ラーメンは味だけでなくお店の"人と成り"が大切な薬味となる。


北九州市小倉南区湯川1丁目9-8
11:00から14:30
18:00から24:00
火曜定休、日・月は14:30まで

駐車場　有　4，5台