tokijirouのブログ一覧

美味い炒飯が食べたい！

そう、ラーメン屋さんにはそれに負けないくらい、いやそれ以上に美味い炒飯・焼き飯がある。

今年は北九R麺部チャーハン調査隊でも組もうか？
どう？○ﾁｬﾝ！（笑）

年末には炒飯ランキングが発表されるかもね♪


さて、今宵登場しましたのは地元”折尾”の老舗「折尾一番」の焼き飯だ。

ここはいままで紹介したことはないがR麺も特徴があってなかなかのもの。

今回はそれを差し置いて焼き飯をご紹介！

R麺とセットで頼むことが多いのだが単品でもOK。

さて焼き飯・炒飯に必要な食材は何か？

色々あるが絶対はずせないのが「ピンカマ」。そう、ピンクのかまぼこね。

これがあるのとないのとでは大違いよ。焼き飯・炒飯は高級であってはならない。

庶民の味、家庭の味、ラーメン屋の味なのだ。そういう意味でも「ピンカマ」ははずせない。
もうｺﾚさえ入ってれば他は何を入れてもいいくらいだね（笑）

「折尾一番」ではR麺は大将、焼き飯は「女将さん」担当。手際よくﾁｬｯと炒めて

ハイっ！できあがり。

見た目どおり、ぱらっとしたご飯に玉ねぎの甘さ、ピンカマのダシが美味く混ざって超美味なのよ。

トッピングのタマゴはセットのR麺に入れてもd(-_^)good!!（僕は大概そうしてるね）

今日もうまいね、女将さん！

ごちそうさま！！


北九州市八幡西区大浦3-4-3