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久しぶりに遠賀の名店「黒門」へ突入！

最初は薄いと言っていたﾔﾝｸﾞﾎﾞｰｲもすっかりお気に入り。

そう、たしかに見た目は薄い。澄んだスープにダシが利いている極上スープなのだ。

もうペットボトルに入れて飲んじゃいたいくらい美味しいのさ。

さぁ、その極上スープに特製”華海苔”を追加できるチャンスがまたやってきた。

佐賀にその名を轟かせる名店「いちげん」特製の華海苔。なかなか手に入らないらしく、お値段もそりゃもう！ってなくらい。

それをスープに溶かしダシの利いたスープに更に風味を追加する。海苔が丼一杯に広がって、紺碧の海に麺をくぐらせ一気に啜る。

「めちゃ美味い！」

思わず声が出ちゃうのよ（笑）

時間と余裕があればいつまででも食べていたい、僕にとっての究極のラーメン。

それが、南京ラーメン「黒門」だ。



なぜ南京かは定かではない・・・・。