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好きな食べ物。

ラーメン、カレー、ハンバーグ（笑）

子供か！

そう言われても仕方がない。好きなもんは好き。

でもこれらが嫌いって言う人も少ないよね、きっと。


さて、日曜日の休日キッチンは色々考えた挙句、自家製ハンバーグにしました。

ハンバーグって意外と簡単。コツさえつかめば中まで火が通ったふんわりハンバーグが出来ます。

最近流行の煮込みハンバーグ。これも美味いけどデミグラスソースが決手。

市販ので十分美味しいけど、そこはホレ、少しだけ手を加えてもっと美味しくしようよ。

僕がやるのは玉ねぎ。これを摩り下ろしたものを加えます。スリスリしちゃう♪ここ重要。

生のままだと流石にエグミがあったりするので、ソースはじっくり煮込みます。

ええ、これだけ。（笑）十分です。色々やると失敗するに決まってるから（笑）

さぁ焦げ目のつく程度に両面を焼いたら蓋をしてもう少し蒸すように焼き上げますよー。

肉汁が透明になったら完全に火が通った合図。ここも重要♪

先ほど煮込んだソースを絡めてもうひと煮立ち。

ふんわりふっくらハンバーグの出来上がり☆

もちろんその間、使った調理器具や鍋、皿は洗って片付けておきますよ。ここが一番重要♪

後片付けが嫌にならない工夫もお料理のうち。片付け専門の”にわかシェフ”のモットーです♪