吾作ラーメン　広面店

醤油はホントに濃い醤油色、麺は太くて短い。味噌が一番おすすめ。山王店は改装する前は、チャーシューが厚い、スープもうまい。かなりうまい。しかし、改装後味が落ちた。スープの元をおそらくあたらしく最初から作らなければならなくなったせいか？いまではだいぶスープもコクが出ておいしくなった。

広面店も基本的には変わらないが近所ということもあってよく利用する。
もちろん味はなっとく。

短めの麺はスープが必要以上にからまずいいのだが、面の短さが食感？喉越し？を若干悪くしているきがする…。

スープに関しては自分的にはかなり好み。

10:00～21:00 無休
住所: 秋田県秋田市広面字糠塚117-1