マグロの赤身　レバ刺風

ほー　美味そうですね。

今週中にでも試してみます。

アメ横の１０００円マグロで試せば、中トロ味になるかな。

一味変わるので、面白いですよ！
よく赤身にマヨネーズでトロに成るといいますが、マヨネーズ+わさび醤油した時に、わさび醤油がマヨネーズだらけになるのは自分は許せなくて・・・
お試しあれ！

赤身なら、「サク」を大きい（１.5センチ）の
サイコロくらいの大きさに切って、
ボールに入れて、ゴマ油（大さじ２）

刻んだネギ（たっぷり！）と、塩を軽く振り、
味の素一振り、混ぜ合わせれば完成！単純ですが、
意外と美味しいお酒の肴♪　余ったら、

醤油を一回し振りかけ、ご飯に乗せて、薬味に
ミョウガやシソ、梅干を千切ってお茶漬けや、
濃い目に醤油を入れて、タマゴの黄身を乗せて

ドンブリにしても美味しいですよ＾＾醤油の代わり
に、めんつゆ（濃縮タイプ）などを少量代用しても可。

お～～～～～
噂のせつらさんの料理ですね！
プリントして今度試してみます！
家内のおつまみも美味いですが、せつらさんの料理で酒呑みたい！！

我が家は、刺身の消費量が半端ではありません。

家族、とくに長男が大好きで、
多いときは週３回、マグロを犠牲にします（笑）

ボクが醤油キチガイで、家に常に５～１０種類の醤油があって、
魚の種類などで分けて使います。

長男は醤油無しで行きます。
何も付けないのがイチバンとか、生意気言ってます（笑）

醤油にこだわり　すごいですね！
自分は弁当に入ってる容器の醤油がなぜか大好きです！
容器のにおいがついてるのかな？
最近はパックなのが残念ですが・・・

今、話題のマグロですね～

新しい食べ方を模索するのも
楽しいですよね。

最近食べてないですね～
やばい！無くなる前に～（笑）

あまり好きではなかった物を、好きにする調理？って楽しいですよね。
せつらさんの料理食べたことのあるHeiちゃんが羨ましい・・・
先日は茄子にオリジナルソースがかかっている物を友達に出され、何で出来ているか言い当てたら驚かれました。
今まで言い当てた人居なかったらしい。
なんか美食家でもないのに、皆の見る目が変わりました。
東京で修行中、自分で料理してたのが生かされました！
色々お試しを！！