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イイね!
2010年10月25日

UGR@川越

UGR@川越 ども

そういや先週UGR(アンダーグランドラーメン)行ってた

ラーメンを細麺で注文

全粒粉の麺のようなツブツブがあり、加水率低めでボソボソ感がある麺です。

蕎麦的な感じの食感でなかなか面白い☆

スープは前回食べた時と違って、鶏系のあっさり味に。

チャーシューは以前のシーチキンタイプと味付けロースタイプの二種類に。

総合的に美味いけど、前回の魚介強めの方が面白かったなぁ〜なんて思いました。

画像は後ほど…
ブログ一覧 | ラーメン(2010) | 日記
Posted at 2010/10/25 23:50:17

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この記事へのコメント

2010年10月25日 23:52
蕎麦的な感じの食感・・・・

NGっす。
コメントへの返答
2010年10月26日 0:02
蕎麦ダメな人は、太麺頼まないとダメかとおもいます。

もしかしたら、細麺⇒あっさり。太麺⇒コッテリ仕様なのかも…

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