551蓬莱 JR京都駅店(閉店)

"551蓬莱"と言えば大阪ですが、あえて京都駅店の紹介です。
関西の味ってなんだろうと思い浮かべながら、自宅用のオミヤって考えるとき、豚まんになります。関東にも、有名どころの肉まんはありますが、なにより値段も手軽だし、おいしいのでおススメです。
我が家では、自宅に帰ってすぐ(さすがに、関東まで持って帰ると冷めています)にラップにくるんで冷凍しておきます。そうすると、小腹がすいたときに手軽に食べれるし、日持ちもします。
あと、この店舗でオミヤを買う際に感心すること、いつも長蛇の列ができているのに、みるみるうちに順番が回ってくるところ。なんと言っても、売り子の手早い仕分けが秀逸。お客様の注文をとって、包装しつつ、値札貼りまでしたり、絶えず何かしている。そのため、並んだ割に待ち時間が少なく、新幹線に乗る前の時間の無いときでも、お土産として買って帰れて重宝しています。

冷凍保存した場合：そのままレンジでチンはご法度（皮が固くなります）です。蒸し器がベストですが、お手軽にチンしたい時は、深皿に水を少し入れた上でラップ（水が侵入しないように）したままの豚まんを入れ、フタをしてレンジでチン（要するに簡易蒸し器状態）してください。