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老松

純日本種「夏みかん丸ごとゼリー」

2006年07月24日

老松といえば「夏甘糖」。
あのすっぱいさで、ともすれば敬遠されがちな”夏みかん”を、ゼリー仕立てにすることで、さっぱりとした喉ごし。
しかも程よい酸味が効いて、後味スッキリ、大人の味です。（小さい子供さんは、すっぱいようです）
　
甘夏ではなく、あえて夏みかんを使っているポイントで、両者の違いは果汁に含まれるクエン酸の含有量に起因しているとか。
つまり暑い夏こそ、クエン酸を多く含んだ夏みかんがオススメなんですね。
今では生産も僅かとなった”夏みかん”を、しかも贅沢に１個丸ごとくりぬいて、手間隙かけて作られています。

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この記事へのコメント

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だー

2007年1月17日 9:29

どうも。(^o^)丿
引き続きおすすめスポットを覗かせてもらってます。(^。^)

私の場合、「老松」と言うと嵯峨野のお店を思い出します。

私はケーキには目が無いんですが、和菓子はそれほど好きではありません。
しかし、ここで家族用のお土産として「竹林羹」などを買って行ったのですが、食べてみてあまりの美味しさに衝撃を受けました。(^○^)

コメントへの返答

2007年1月18日 0:30

どうも。

最近のオススメ処は食べるところばかりですが．．。参考になれば幸いです。

私も上七軒より、こちらの方に行きます。

和菓子は、それほどでもと言いながら「竹林羹」をご存知で、美味しいところを知っているなんて渋いですね。
夏甘糖が終わって、ちょうど秋になって"栗"が食べたくなる頃、良いですね。確か春までの限定でしたね。
ｺﾝﾅｼﾞｶﾝﾃﾞｽｶﾞﾀﾍﾞﾀｸﾅﾘﾏｼﾀ｡｡｡｡

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2006年4月に千葉から関西に戻って（Ｕターン）参りました。　家に帰ると子供２人に振り回されぱなしです。子供が起きている間にPCの前に座ると「遊ぼーっ」...

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