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イイね!
2006年04月10日

やきとりや

昨日体調悪い~と書きながら今日は外でてます。
(仕事ですよ!!)。

雨&月曜日とあってか人通りもまばら。
稲森パーキング8号に車を止めて西へ徒歩30秒「ちゃぼ」へ行ってまいりました。

お店は開店2年ほどだそうですが、おしゃれな内装です。
でも焼き鳥屋なので香ばしい鳥の焼ける香りが充満してますよ。

注文は大抵コースを注文、その時期旬の付け合せや調理法で鳥料理を楽しませてくれます。
鳥は新鮮!鳥刺しもイケます。火加減も絶妙で表面パリパリ&炭火の香り、中は程よく火が通りマグロのあぶりを彷彿とさせます。
先ほど書いたように生食でもイケる食材を使うため、このような調理法が出来るのです。
(生が気になる人はちょっとダメかな)

その中でも特に気に入ったのは皮と肩。特に肩は今まで食べたこと無かったのですが骨がとりにくいことを除いて「これぞ焼き鳥」って感じました。
余談ですがここの黒胡椒がまた良いのです。辛さもさることながら後味が良い。
ブログ一覧 | 食道楽 | グルメ/料理
Posted at 2006/04/11 09:07:51

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この記事へのコメント

2006/04/11 22:04:28
焼き鳥は大好物です(^0^)
「ぼんじり」ってうまいんですよ☆
コメントへの返答
2006/04/12 22:03:14
おお~「ぼんじり」食べたことありません。
今度青葉通りで「やきとりオフ」でもいかが?(笑)
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