太華園ふくちゃん　（ラーメン）

三原市宮沖のラーメン店だ。住宅街にあるので，発見が非常に難しい。ここはその名のとおり，竹原の太華園で修行された方が開店された店らしい。店の人も太華園で目にしたものと同じTシャツを着ている。ラーメンのつくりは竹原の太華園とは少々異なり，スープのベースは小魚系ではなく獣系で，太華園というより朱華園に近い感じだ。表面を覆う脂は多めだが，いい感じでコクを加えているようだ。背脂もしっかり味付けされており美味だ。自家製だという麺はこれも秀逸でコシのしっかりした平角麺で，スープに負けないインパクトがある。麺の旨さもかなりで，これだけの尾道ラーメンは他にはないと感じる。この店はあまり知られていないが，レベルの高い三原，いや尾三地域でも頭ひとつ抜けた存在だ。次は看板メニューでもあるチャーシューメンにチャレンジしてみようと思う。