たなかのラーメン家　（ラーメン）

三原駅前のマリンロードから一本東の通りにある店で，夜のみの営業のお店だ。ここの売りは澄んだすっきりとした醤油とんこつスープで，広島市内の茶褐色のとんこつ醤油とは一線を画したものとなっている。味的には背脂のない朱華園系のスープといった感じた。背脂がないからといって物足りなく感じることはなく，逆にすっきりとした味わいが際立ち食べやすいラーメンに仕上がっているように感じた。夜のみの営業ということは昼はこのスープ作りに力を注がれておられるのだろう。みそもあるということなので，今度試してみようと思う。