のＬのブログ一覧

こんにちは\(* ´ ꒳ ` *)/ﾝﾊﾞｯ

まだかまだか…と、
ワクワクしながら
里芋の茎で、芋がらを作るのを
楽しみにしているのですが、

9月の初めに
お隣のおばちゃんから
迎えに見える畑の里芋が
収穫されたら
そしたら、作れるよと
教えて貰っていて
ちょこちょこみていたけど
今朝みたら、
無い？
いよいよか！と

ヤツガシラの里芋
立派でしょう。

これを半分だけ
切った。

しなる感じの硬さ

皮を剥いて干す

アクで、手が黒くなる😅
酢で洗うと多少、アクが落ちる
痒みとかは、ない。

おばちゃんの家では、
ゴザの上で干すみたいなんだけど、

ゴザがないので
ラダーの上に新聞紙を広げて干す

夕方になると


へなぁ〜って。なってきた。
とりあえず、軒下に移動して
また明日干すを何日か繰り返して
細い部分が、クネクネしても
折れないようだったら
数本まとめて干す

らしい。

かなり手間がかかるけど、
美味しい物を作るには手間がかかるんだなぁ😆

と。。

ここまでやって
参考にさせてもらっている農家さんの所に
聞きに行ったら

まだ、早いよ
って。
しかも、刈り取られたと思っていた里芋
葉っぱが重くて頭を下げていただけだった💦

出来ない事はないらしいが、
芋が大きくなるのは、
今かららしい。

まだ半分残ってるから
大丈夫かな？😅