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こんにちは\(* ´ ꒳ ` *)/ﾝﾊﾞｯ

先日、こちらにも書いたのですが

やろっこのはじまりがどんな物か知りたいと。。

色々な方に聞いたのですが、
わからないと言われていたのですが、

知っている方を見つけて
しかも！家にやろっこのはじまりがあると🙌わぁーい

話したら、見せてくれるし、
なんなら採って言っていいよと😆

ちなみに…
やろっこのはじまりではなく
やろっこのハチマキ と、言ってました。

また、ナツハゼとも言うそうです。

やろっこのハチマキと言うのは
わからないそうですが…
ネットで調べたら


実が小さくて分かりずらいのですが、
野郎がハチマキをしているように
見えるから
やろっこのハチマキというような事が書かれていました😆

と。。行ってきました🚗³₃

これが、木です。

実は、枝に 古古古古古 ←こんな風に並んで
実をつけてました。

もう、終り時期なので
実が落ちてしまいあまりなかったけど

9月の中半くらいからが収穫時期らしいです。

1粒食べてみましたが、
渋くて酸っぱい
甘さは、なかった
渋さが勝ってたかな😣

収穫していいよと言われたので頂いて来ました。

タピオカっぽい

粒の大きさは、BB弾くらい前後


作ったジャムがあると言うので
食べさせてもらいましたが、
とても甘かった😆
ブルーベリージャムもあると言うので、
食べ比べしましたが、
ブルーベリージャムと比べると
味が濃い気がしました。

ジャムを作るなら
軽く煮詰めて水分が出たら
こさなくてはならないらしい。

と、早速ジャム作り

5分くらい砂糖とレモンを少し入れて煮詰めたけど
皮が硬いし、枝も取り切れなかったので
こしました


こした皮を食べてみたけど、
ザラザラで、これがジャムの中に入っていたら
嫌かも
というか！
匂いが煮詰めたら
山椒の香り😖
山椒は、苦手です。

口の中が山椒の香りなのか味でいっぱい

こしたジャムになる物。

再び鍋に戻して、
砂糖よりハチミツ🐝がいいかと
甘みをつけて
煮詰めて、1液、水に沈めてポトンとしたら
完成😊

冷ましてジップロックへ


真っ黒なジャムに見えるけど
薄くしたら
鮮やかなワインレッド色

明日の朝、ヨーグルトにかけて頂きたいと
思います。


また、来年も、来年はもう少し早くおいでと
言ってもらえて、
また、行ってこようかなと。

やろっこのハチマキ 『ナツハゼ』
アントシアニンや食物繊維
ポリフェノールが豊富に含まれていて
目の疲労回復や整腸作用があるそうです。