三月も半ばなのに。

今朝は雪花散ってましたよ～寒いはずだ。思わず真冬のコート着てきちゃいました。クリーニング出してなくてよかった。

おはようございます。今朝も元気に自動車道出勤です。
先々週だかに職場のボスが出張先で農家の方に紅まどか(ヅカの人の芸名みたい…)と言うザボンの仲間みたいな果物をいただいてきて、お昼休みに皆で食べたのですが、香りもいいし果肉もジューシーで非常に美味しかったのです。で、皮がザボンのように厚みがあったもんで私が「砂糖漬けしたらおいしいかなあ」とうっかり呟いてしまい、じゃあ作ってと皮を渡されたのですよ。次の日から煮込んで乾燥させて、グラニュー糖をまぶしてやっと完成したので持ってきました。コーヒーの時に食べてもらおう。

昔よくザボンや夏みかんで作ったのですが、今回は皮自体が水分多くて乾燥が時間かかりました。しっかり煮詰めたんだけどね。味は売ってるのよりはあっさりした甘みだと思う。


さて今週も頑張ってまいりましょう。風すごいですから今から運転なさる方はくれぐれもお気をつけて。