田舎鮨

藤沢・茅ケ崎近辺で有名なお鮨屋さん。
静岡でのゴルフ帰りのご大尽が寄っていたらしく、一部東京でも名が知られているようです。

もともとご主人(社長)が苦労していた時代にご飯をおなか一杯食べれる幸せを感じたので田舎風のご飯の大きな鮨を供することにしたとのこと。

最近小さくなったとはいえ、いまだにシャリがデカイ。それに応じてネタもデカイ。刺し盛の切り付けもデカイ。 あとはなんと言ってもマグロ。血の香りと酸味立つ赤身を羊羹のように切り付けてあります。蛇腹のトロもデカイシャリを覆い隠さんばかりです。この豪快さが昔からこの店の魅力だったのでしょう。
一度北海道出身の友人を連れて行った事があったのですが、マグロのおいしさに感動して、後日わざわざ遠方より彼女を連れて来店したのですが、ちょうど休店日だったためすごすごと帰って行ったと言うこともありました。

とはいえ、正直今はこの店に自分のお金でいく気はありません。マグロはいまだにおいしいとは思いますが、その他が私個人としてはダメダメです。

まず卵焼き。忙しいので外注しているらしいのですが回転寿司に毛が生えたレベル。
お決まり寿司には茶碗蒸しがつくのですが、はっきり言って要らない。味が無い。作り間違えを疑ったくらい。
酢〆も×。色気を出して新子を出してきた事があるのですが、酢に浸した時間が長すぎる、もしくは供するまでの時間が長すぎるのか、ボロボロ・グズグズ。コハダは味が抜けきっていて生臭い高野豆腐を食べている様。
様々な今風のメニューが並んでいるのですが、どれも味や見た目はチェーン居酒屋レベルで値段だけ鮨屋レベル。下北の一杯飲み屋のほうが格段に安くておいしい。

いまだにたくさんのお客でごった返しているらしいので、私の舌が逝かれているのかもしれません。もしかしたら私の食べ方がいけないのかもしれません。確かにお決まり寿司(一個がでかいだけに種類が少ない。それ故ぼろが出にくい)や刺し盛だけを食べていればそれ程違和感は感じないでしょう。むしろお得感があるかもしれません。

この書き込みはお勧めとは程遠い内容です。でも、跡取りが苦心しているのが非常に分かるので、今後いくらでも変わりうると思っています。そのためのかなり辛らつな励ましだと思っております。