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まっくろくろ助

でっありますがぁ
痛いものであります

本日、三陸に住む　お友達に頂き。

試食を

ウニ　ウニ　ウニ三昧

これはぁ簡単に食べられない　新鮮な食材です

わざわざ朝一番に市場で買って下さいましたぁ

前ブログ（大漁！１１１匹ヾ(▽⌒*)　）
からかなり時間が過ぎてしまいました

その後、家の父は魚釣りを続けています
最近では１２９匹（汗）を釣ってくるんです

ここ最近平均１２０匹の記録

多く釣ってくるのはいいんですけど
毎日毎日たい焼きくん ぢゃなく（笑）
カレイの料理ばかりで ちょっと飽きています

焼く、煮る、の他に我が家では特別な調理方法があります
（作ってみたい方は参考にしてみてください）


簡単ですが　サラッとご紹介

まず魚のカレイをフライにします
フライの方法は、フライパンの油の温度を低めに設定
キツネ色になるぐらいに調整しながら二度揚げします
二度揚げをするとカレイを食べる時、頭から骨の全部まで
食べられるようになります（目安）

この状態のフライを下記の調味料＆野菜＆ハーブで調理します

★調味料★
白ワイン
白ワインビネガー
バルサミコ
砂糖
塩
黒こしょう（ブラックペッパー）
オリーブオイル

★野菜★
玉ねぎ

★ハーブ★
ローズマリー
フェンネル
セージ
タイム

以上の物を使って調理します
調味料＆野菜＆ハーブの量はお好みで仕上げてみて下さい(ﾟ-^*)ﾉネ

ちょっと簡単すぎちゃった説明がｗ

これまた日付が変わっているので～

昨日の事です(/≧◇≦＼)アチャー!!

秋田県角舘のドライブの際にお昼を

食べたメニューです(^‥^=)

秋田名物比内鶏！

っと言う事で比内鶏入り稲庭うどん＆おにぎりセット

を食べました！お値段￥１，２００(ﾟｰﾟ*)

ちょっと高め（汗）

でも比内鶏と言えば幻の食材！

食べた感想は～スープが鶏ガラスッキリ後味です
o(*^▽^*)o~♪

是非、東北地方秋田にいらっしゃった時には
召し上がって見て下さい。

お店は洋菓子＆カフェレストラン
プチ・フレーズ
〒０１４－０３１４
秋田県仙北群角舘町横町
電話０１８７－５４－１９９７
営業時間９：００～２０：３０
ですo(*⌒O⌒)b