はな＠黒エスクのブログ一覧

レシピを見ないで作れる料理が殆どない私（汗
日夜、簡単で（←これ重要！）美味しいレシピが無いか探しています。

今日は、この間立ち寄ったスーパーの入り口にあるレシピカードを見ながら作りました。
予想以上にボリュームもあり、美味しかったので覚書。

鶏肉には風邪予防に役立つビタミンAが含まれているそうです。


【鶏肉と水菜のポン酢仕立て】
＜材料＝４人分＞
鶏むね肉　　　　２枚（約４００ｇ）
たまねぎ　　　　１個
水菜　　　　　　１/３束（約１００ｇ）
プチトマト　　　３個
Ａ　しょうゆ、みりん　各大さじ２

塩、こしょう、サラダ油、ポン酢、七味唐辛子　　すべて適量ｗ

＜作り方＞
１，鶏肉は１枚を半分に切り、塩、こしょうで下味をつける。
２，たまねぎは薄切りにし、水菜は根元を切り落として４センチ長さに切り、
　　ボウルに入れて軽く混ぜ合わせ、水にさらしてから水気をきる。
３，プチトマトはヘタを取り除いて４つ割りにする。
　　（あ！ヘタ、そのままだった･･･汗）
４，フライパンを熱してサラダ油を居れ、鶏肉を皮を下にして並べいれ
　　両面色よく焼き上げる。
５，Ａを回しいれ、全体に味をからめる。
６，粗熱をとり、食べやすい大きさにきる。
７，皿に、たまねぎと水菜を敷き、鶏肉を盛り付ける。
　　プチトマトを添えて、ポン酢をかけ、お好みで七味唐辛子をかける。


では、いただきます！




完成図

先日、風邪で食欲が無かったとはいえ、
あまりの簡単料理を　ヾ(_ _。)ハンセイし…

今日は、ちょっと気合い入れて作りましたｗ
煮込みハンバーグと大根サラダです。

我ながら、美味しく出来ました♪
（￣＾￣）

前回作った時には、写真を取り忘れました。

今日は忘れずに、撮影成功♪

カンタンで美味しいのが、嬉しいですね(*^-^)b

ダッチオーブンをル・クルーゼに
チキンレッグを手羽先に替えて、ワイン煮を作ってみました。
昔（？）の「爆食・爆飲大会」の味よ再び!!!





と、意気込んで作ってみたものの、何か味がもの足りない･･･。
塩、胡椒が少なかったのか？
ワインが少なかったのか？
焼き色はもっとつけたほうが良かったなぁ。

うっ、反省点多すぎ･･･　(´Д⊂ヽ

手羽先は、いい感じに仕上がっていたんですけどねぇ。


ホントは、チキンレッグで作りたかったんです。
んが、いくつかのスーパーで探しものの、売ってないんですよ。
ま、数週間後には並ぶのかもしれませんが。
見つけたら、そのときはリベンジだ！(*￣0￣)/ オゥッ!!

慣れないことをしているので、毎日レシピの検索が日課となっています(^^ゞ
今日作ってみたレシピが思いのほか（？）美味しかったのでご紹介。
というか、忘れないように覚書（汗

さっぱり！蒸し豚
　材料
　豚肉（しゃぶしゃぶ用）
　水菜　半束
　長ネギ　１本
　ぶなしめじ　１パック　←　えのきがあったので、えのきで代用
　酒　大さじ３
　生姜　少々
　
　タレ
　ポン酢　大さじ３
　みりん　大さじ１
　醤油　　大さじ１　←　味ポンを使ったので、省略
　すりゴマ　大さじ１
　ゆず胡椒　小さじ0.5～１

1.野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンに混ぜながら敷く。
2.野菜の上に肉を広げて、生姜を散らし、お酒をふりかけて蓋をし
　中火から強火で3,4分蒸す。
3.蒸しあがったら、タレをかけて出来上がり!!!

蒸すと野菜が予想以上に小さくなるので、もう少し増やしても(・∀・)ｲｲ!!
今回は、ほぼレシピどおりに作ったけれど、
野菜を替えてもおいしいかもしれません。

材料を切ってしまえば、後はあっという間に出来上がりです。
時間の無い時にはいいかも(￣m￣* )ムフッ♪




写真はありません
おなか空いてたから、あっという間に食べちゃいました。