蘭パパのブログ一覧

今年もまた、山梨市石森の桃農園より完熟の甘い桃がとどきました。

毎年恒例の桃ですが、今年も最高の味です・・・・・・!!!

山梨の桃食べたことありますか？

普通桃って柔らかいものですよね。

でも山梨の桃は少し硬いんです。硬くないと桃でないって人までいます。
　
すこし硬くても甘いのが山梨の桃の特徴です。

桃の種類

山梨で取れる桃は、数種類あります。代表的なものは

日川白鳳・・・早生種。早生種の中では一番おいしい。甘み、色付きは真っ赤、ジューシー。

あたりはずれが少ない。

白鳳・・・桃の代表。みずみずしくてジューシー。

浅間白桃・・・果肉がしまり、きめ細かな口当たり。真っ白です。

川中島白桃・・・晩生種。形がよく大きい。

農園・時期により取れる品種が違いますので品種を選んで食べるのがベストです。


おいしい桃の見分け方

左右対称で形のよく、色がさえ、香りの強いもの 。

果皮全体にうぶ毛があり、ツルツルしていないもの。

軸の周辺が青っぽくないもの。全体に色づいているもの。


樹で完熟した桃は最高においしい！手でも皮がむけるくらいになっている桃なら

種の周辺まで甘いんです！


桃の保存方法

まだ、桃が硬いうちに冷蔵庫に入れてしまうと、甘味が出なくなってしまいます。

触って少しやわらかくなったかな？くらいで収穫から3日後くらいのときに、冷蔵庫に入れましょう。

しかし、冷やしすぎると甘味が落ちてしまうので、注意してください。

とても繊細でデリケートな果物ですが、本当に美味しい桃ですね。