キャンプ4回目！？

毎週キャンプしてる。ペース早過ぎですかね？

今回は、日出町糸ケ浜キャンプ場にて


前回の大雨キャンプのリベンジでご近所が集まってのキャンプ。

どうもこのグループには雨降らしさんが居るらしく、予報は18時から翌日の昼まで雨(^_^;)
デイキャンプで始めて予報を見つつどうするか決める方向です。

今回の私の目的はお手製スモークベーコンと


ヤマメの燻製！


下ごしらえは豚はマジックソルト、ヤマメはソミュール液

本当は7日寝かせるといいらしいが、時間が無いので最短2日のコース。
塩抜き、熱乾燥してなんとか形にした。


現場で時間をかけてスモーク


ベーコンは初めてにしては中々好評だったが自分的には今一つ味が薄く、水分が抜けてない
そう！コレはベーコンじゃなくて、豚バラブロックの燻製！
因みにヤマメは大成功。
味、色、薫り、水気の無さ、完璧でした。
次も頑張りましょう

で、結局雨は曇りの予報に変わり泊まる事になりました。

雨は降ったのですが思った程酷くなくて安心しました。

テントが潮まみれでベタベタなので洗わなきゃ。



頼んでいたダブルチェアは、今回のキャンプに間に合わず、日曜日キャンプから帰って取りに行きました。


チェア取りに行ったついでに偶然近くで開かれてた祭りも楽しんで帰りました