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なんか久々ですが、ちょっと料理の話でも。

火曜日の夜からカレーな食事ばかり食べています。
久々に「バーモントカレー」です。

ある時から「バーモントカレー」の辛さじゃ物足りない!!!と思い、ここ１０年以上口にしていませんでした。

チビもいることだし、辛口と甘口の２種作りました。

そもそも家のカレーは私の父のこだわりがあって、時間があるときは具がとろけるまで（炒め）煮込みます。

玉ねぎはキツネになるまで弱火でじっくり炒めるのは当然ですが、今回は時間が無かったのでキツネ一歩手前で他の具を入れちゃいました（笑。

そして相方のこだわりが肉。とにかくうるさい。
私は肉は切り落としでもいいや～と思うのですが、大き目に切った肉が入っていて欲しいんですって。久々だし近所のスーパーでカレー用の肉を購入。

途中　ボンカレーの辛口じゃやっぱり辛味に不満が残るかなと思っ他瞬間、あの辛いカレーのお店のことを思い出し、唐辛子を辛口の方へ投入。

そんな感じで炒め始めから４時間後、やっとカレーの出来上がりになりました。（父に言わせると『もっと煮込まなきゃだめだよ』なのですが…）

唐辛子入れたのが以外に良くて、美味しかったです。思ったよりも甘くなかったのが以外でした。

作った量が１箱分（１２皿分）＋半箱分（６皿分）なので、
その日より朝、昼、晩とカレーになり、締めの今晩はカレーうどんです♪





「～です♪（おんぷ）」なんて書いているけど　ちょい飽きたような、でももう一杯カレーうどん食べたいような…微妙な気持ち。
………でも、当分カレーは良いかな…とも思いつつ………美味しそうなの見ちゃうと食べたくなっちゃうのってやっぱり好きなんだろうな～（笑