ヤマニ醤油

陸前高田市の醤油屋さんです。
（写真は震災前のものです）
被災して全壊しましたが
内陸部の業者さんの援助で
販売再開までこぎつけました。

ワタシも子供の頃からずっとこの醤油で育ちました。
ある時、なんか料理がまずくなった気がしたのですが
言い出せず（笑）しばらくして思い切って話してみたら
醤油をかえたことがわかりました。
もちろん、すぐ戻してもらいました。

震災前はほとんど小売りに出さず
御用聞きの配達でやってきたお店です。

「宝」の顧客台帳とレシピは
がれきの中から奇跡的に見つかったそうです。

地元を離れてしまった人たちが買いやすいように
今度は小売りや通販も始めるそうです。

またひとつ復興しました。

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