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銀ちょめの愛車 [ホンダ エリシオン]

ダッチ料理:ローストビーフ&パエリア

投稿日 : 2006年07月02日
1
息子の誕生祝いと言うことで、久々に料理にチャレンジしました。
もちろんダッチで、しかも外で(笑
この方が鷲としてはモチベーションが上がります。
それに母ちゃんの料理の邪魔するわけにも行かないし(汗
2
久々&誕生会ということもあり、2品も作っちゃいました。人生初の体験です。

1品目はローストビーフ。
RA工房さんのフォトギャラで紹介されているレシピ通りに作って無事完了。

ダブルから途中経過なしね(笑
3
盛り付けると美味そう!

2品目を作ってる間に余熱で肉に熱が通り過ぎちゃいましたが、まずまずの出来でした。
4
2品目は鷲としてはかな~りチャレンジャボーな一品。
パエリア作りに挑戦しました。

鶏モモ肉を軽く焼いて、一旦取っておきます。
5
きざんだピーマンとタマネギとトマトをオリーブオイルで炒めたところへ、さらに米を投入して炒めているところ。

トマトを切るのが面倒だったので缶詰のカットトマトを使ってしまいました。
そのせいでトマトの色が出過ぎてチキンライスみたくなっちゃってます(汗
素人はちゃんとレシピ通りに料理しましょう(爆
6
↑を米が透明になるくらい炒めたら、前もって焼いておいた鶏肉とスープの材料を投入します。

スープの材料は、水、白ワイン、コンソメ、サフラン水。

天然のサフランの値段が高いので、鷲はサフランライスの素を使いました(汗
7
↑が煮立ってきたら、トッピングの具材を投入します。

パエリアと言えばムール貝ですが、残念ながらスーパーに売ってませんでした。

一応、アサリとエビとチョリソーを放り込んどきました。

後は御飯を炊く要領でしばらく火に掛けます。
8
自分自身の心配をよそに出来栄えはまずまず。

炊けたと思って一度ダッチの蓋をとったら見た目がリゾットぽかったので、再度蓋抜きで加熱したのでした(汗

食べてみたら自分でもビックリするくらいちゃんとした味をしてました。鷲ってセンスあるのか ばこ

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この記事へのコメント

2006/07/03 00:23:26
もう、パエリアつくっちゃったのね。
 うちでつくっているものとの違いは、①サフランを使ってタマネギとピーマンの他にパプリカ(赤・黄)も入れる(トマトは使わない)、②魚介類では、有頭エビは殻を剥かずに背わただけとって利用し、アサリとムール貝の他にイカも入れる、ってところですかね。
 うちのカミサさんは、鶏肉を入れたがるんだけど、ワタシは肉類は一緒に入れたくないってところで、ときどきぶつかってますけど(入れるコンソメもシーフードコンソメというのがあるので、ワタシはそちらを入れます)。

 だけど、銀ちょめさんが参考にしたレシピって、『アウトドア大事典』じゃない。あの人、トマト好きだったような……。
コメントへの返答
2006/07/03 17:38:08
まだ会食会の正式メニューは決めてませんけどね。
一応有力候補ということで、ほんとに鷲に出来るんかいと思ってやってみたんですよ(汗
今回やってみて味的に感じたのは、
①鶏肉がなかなか良い味を出してくれる。正解だった。
②缶詰トマトの癖のある香りが、出来上がりにも影響あり。やっぱ天然トマトにすれば良かった。

参考にした本の名前がちょっと出てきませんが、「なんとか・・・100」って言う奴ですよ。

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埼玉北部のアラフィフおやじです♪ ゴルフだけだった趣味が、エリシオン購入をきっかけに、キャンプ・スキーと広がりました。目下、2年目となる山登りにハマってます。
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