タナカラ.のブログ一覧

本来だったら３連休は実家に帰ってお墓参りに行ったり、
上げ膳据え膳を堪能したり、鴨川シーワールドに行ったりの予定だったが
今のご時世と自粛ムード、更にはガソリンの無駄遣いを控えるべく
自宅でダラダラと非生産的に過ごした。

非生産的に過ごすのは嫌いじゃないけど、たまたま掃除の神と
料理の神が舞い降りたこともあって、久しぶりに料理などして過ごした。

・・・で、作ったのが数少ないレパートリーの中でも好評とされるチリコンカン。

タマネギが飴タマになるまで30分、ビールを飲みながらキッチンカウンター越しに
TVを見つつダラダラ炒めたら、挽肉とガルバンゾー、ホールトマトを入れ、
オレガノ、パプリカパウダー、チリパウダー、塩コショウとコンソメで適当に味付け。
隠し味にウスターとケチャップを入れるのもオススメ。

ご飯の上に刻んだレタスとカットトマト、チーズを引いてチリコンカンをかけ
目玉焼きを乗せたらタコライスの完成！



自画自賛します。美味いっす。
チーズはとろけるチーズより普通のチーズの方がクリーミーな感じがするかも？
それとレタス多め推奨です。シャキシャキ感が増してウマーです。