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節電とか節水など様々な節約方法があるけど、我が家で一番効果が高かったのは
週末に外食を控えるようにした事かもしれんな・・・

あとは週末料理とパン作りが楽しくてイベントがない限りは休日に遠出を
しなくなったのも効果が大きいかも。
正確に言えば娘ッコが最近一緒に外出しなくなったのもあると言えばある。

さて、今日は午後から雨の予報だったので午前中に近所のスーパー巡り。

宮崎県産の箱入りトマトが業務スーパーで6個250円と格安だったので
手羽元も一緒に買って今夜は手羽元トマト煮込みに。

フライパンに手羽元を入れ片側に焼き目が付いたら裏返し、
日本酒を適当に入れて蓋をして蒸す。

同時進行でもう１つの鍋に半月切り玉ねぎをバターで炒め、色がついたら
刻んだトマト３個、水200、コンソメ、ひよこ豆、ケチャップとソース大２を加えて5分煮る。
（あれば適当な調味料「オレガノ・パプリカパウダー」を勘で入れる）

手羽元に火が通ったらトマト鍋と一緒にし、さらに20分ほど煮込んだら完成。



うむ、日本酒で蒸し焼きにしたから肉がホロホロと柔らかくなってる。

そのまま単品で食べても良いけど、もう少し水を加えてスープスパで食べてもイイかな。