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今日は久々に「らーめん てつや」に行って来ました。
札幌のラーメン好きならば知らない人はいない有名店ですが、札幌以外に進出していないのが、ちょっと意外ですね。

定番の正油らーめんを注文。久々に食べましたが「こっさり」（こってりとあっさりの中間）という単語がこちらで生まれたのはこの店のせい？という、見た目と味のアンバランスさは健在でしたね～。

支店が出ると味が落ちるという問題点を、完全ではないにしても何とかクリアしている所は、立派だと思います。
でも個人的には正油以外は…なんだよなぁ。 (´･ω･`)

今日はドライブがてら、札幌の清田区にある「麺処 はな丸」さんに行ってきました。

「醤油ラーメン」(\700)を注文。何だか懐かしい匂いと共に運ばれてきたラーメンを見てから、一口スープを飲んで確信しました。
「とっても純連の醤油ラーメン！」

純連よりは油は少なめですが、黒っぽい濃い目のスープは、グルタミン酸たっぷり!?の味わいで、美味しかったです。
（調べてみたら、本当に純連で働いていた方らしいです）

本家は長蛇の列で、食べている間も背後の視線で落ち着かないのですが、ここならそんな嫌な思いをしなくてすみますね！
でも私の場合、純連の方が家から近いのですが…

今週も何故だか小樽で昼食をする事になり、小樽駅前にある「らーめん渡海家」さんに行ってきました。

以前食べて美味しかった醤油ラーメン（650円）を注文。麺は中太麺と細麺があるのですが、店主お勧めの細麺にしました。

白醤油のスープは魚介の香りや味はするものの、旭川ラーメンほど前面には出てこず、上品な感じでした。
真っ白な麺は札幌近郊では珍しいですが、あっさりスープにも程よくマッチしていました。
あとソテーしたチャーシューが炙り焼きとはまた違う香ばしさで、非常に美味しかったですね。

ショットバーのカウンターの様な細長いカウンターで、ジャズが流れる店内も落ち着いていて、いい感じです。

ただあまりに上品で「ラーメン」と言ってしまって良いのか？とも思いました。
何となく「ヌードル」と言った方がしっくりくる様な…、でも美味しいからいいや！

一度は行ってみたいと思っていた小樽の有名店、
「らーめん初代」さんに行ってきました。
１２時ちょい過ぎに行きましたが、運良くすぐに座れました。よかったー♪

人気の醤油（690円）とチャーマヨ（220円）を注文。
何というか、札幌ラーメンと旭川ラーメンをあわせた様な感じでしょうかね。
鶏がらと豚骨のスープに魚ダシの味がしっかりして、濃厚だけどそれ程しつこくないお味。太めのプリプリとした麺ともマッチして、美味しかったです。
チャーマヨも、レシピを頂いたので、今度作ってみようかな？

昨日は職場の飲み会で三次会までチャンポンで飲んだくれ、常備薬？の「ウコンの力」も飲まずに即効爆死。

グエェ、二日酔いじゃ～！頭痛い…( -д-)と当然の如く、大ダメージ。
とりあえずアッサリしたものを食べようという事で、西区にある弟子屈さんに行って来ました。

これが読める人は北海道人、という店名ですが、「てしかが」と読みます。道東の地名ですね。

鮭トバ塩(700円)を注文。チャーシューの代わりに鮭フレークがトッピングされていて、さながら「鮭茶漬け」ですね。
スープは普通の鰹ダシと違って独特の味と香りがしましたし、コラーゲンが豊富で、細麺とマッチして美味しかったです。

随分久し振りに行ったのですが、昔いた若い店主らしき人はいませんでした。支店の方に行ったのかな…？