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久々のラーメンネタですが、今年の４月に東区にオープンしたばかりの「麺や 白」さんへ。

何となく「しょうゆ」（700円）を注文。
店名通り、真っ白なラーメンがやってきました。
丼に「醤」の字がなければ、「塩ラーメン」にしか見えませんね。

背脂の浮いた油多めで熱々のスープは、とんこつベースで白醤油を使ったこっさりした味。
最初は良かったのですが、後半段々しょっぱく感じてきました。

麺は中太縮れ麺で、シコシコした固めの湯で加減。
でもちょっと伸びるのが早いかも…。

具材はチャーシュー、メンマ、キャベツ、海苔、長ねぎ。
チャーシューは味が染みて柔らかく、キャベツの甘味がいい感じでした。

新しいお店ですが、企業系なのかスタッフのオペレーションも良く、広々とした店内で、家族連れでもゆったりと食べられますね。
でも腹ペコだったせいか、ちょっとボリューム不足に感じたのが残念かな。