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hken カクテル日記 (関係者以外 入板禁止)
My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
昨夜のカクテル(04/13)
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hken
] 2010/04/14 17:11:01
AW
①カルバドス・サイドカー(カルバドス・コアントロー・オレンジ・レモン_4211)
昨夜のカクテル(04/13)
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hken
] 2010/04/14 17:20:01
AW
②ロングアイランド・アイスティー/レモン添え
まぃき様 御用達!
まぃき様に敬意を表し、一応、某有名女性バーテンダーに造って貰いまスた!
飲み口は優しくても、4スピリッツ(ウォッカ・ジン・テキーラ・ラム)なので、
"よいこ"は飲み過ぎないヨウに!
Re:昨夜のカクテル(04/13)
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まぃき
] 2010/04/14 18:14:29
わぁ!!こちらもありがとうございます(・∀・)
確かに飲みすぎ注意ですねw
昨夜のカクテル(04/13)
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hken
] 2010/04/14 17:39:04
Adonis
③まぃき・スペシャル(コニャック・フランボワーズ・レモン_932/グリオッティーヌ添え)
まぃき様 専用なので、他の方は飲まないヨウに!
因みに、当初、コニャック・フランボワーズ・レモンの配合率を"211"でセットさせて頂きましたが、
テイストした結果、"932"に変更させて頂きました!("311"より、レモンをチョット少なめにした感じ)
また、コニャックも、あまり癖のない、例えば"ヘネシー"を"クロバジェ"等の安いものでイイです!
昨夜のカクテル(04/13)
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hken
] 2010/04/14 17:41:29
Adonis
④シェリー・マンハッタン/グリオッティーヌ添え/オレンジピールよく掛け
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