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hken カクテル日記 (関係者以外 入板禁止)
My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
1347:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:03:41
Cheers
①ハイボール/ラフロイグ仕立て/レモン添え
BAR・IRIEの姉妹店なので、一応チェックのため!
1348:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:05:53
Cheers
②3HⅢ<トリプル・アッシュ>/オレンジピール(ヘネシー・ハバナクラブ・ヒーリング_221:ステア)
挨拶がてらの名刺代わりのカクテル:変態・変人・hken!
1349:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:09:16
BAR・IRIE
③ドラキュラと蝙蝠/銀ピン刺し心臓<レッド・マラスキーノ>添え
(ターキー・バカルディW・カシス・ライム_2211)
最近お気に入りのプライベート・カクテル!
ただ、このバーでも、蝙蝠は、黒ではなく白しかなくて、残念!
いゃーん、バカルディ!(爆藁)
1350:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:17:04
BAR・IRIE
④(新)JFK/アイリッシュ・コーヒー仕立て
(ジェームソン・フォアローゼズ・カルーア・クリーム_1111)
以前から、カクテル「JFK」について、根拠のないイメージだけでセッティングで、
ジョン・フィッツジエラルド・ケネディー大統領と何の関わりもないレシピに疑問これあり!
コレまでに、「JKF<真正>」や「新JKF」をセッティングして来ましたが、
ツイに完璧なセッティングが出来ました!
だだ、フィッツジェラルドがなく、フォアローゼズになって仕舞い、残念!
1351:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:22:16
Adonis
⑤ドラキュラと蝙蝠/ピン刺し心臓<レッド・マラスキーノ>添え
(ターキー・バカルディB・カシス・ライム_2211)→ 完璧版
③で、バカルディがホワイトしかなく、残念な思いをしたので、
ブラックを置いているバーで造らせました!
コレで、完璧なカクテルとなりました!
しかも、日本を代表するバーテンダーに造って貰っては、欣喜雀躍!
1352:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:32:28
Adonis
⑥(新)JFK/アイリッシュ・コーヒー仕立て
(ジェームソン・フィッツジェラルド・カルーア・クリーム_2112)→ 完璧版
④で、"F"がフォアローゼズしかなくて、残念な思いをしたので、
フィッツジェラルドで造り直しをしました!
これで、ジョン・フィッツジェラルド・ケネディー大統領へ捧げる
完璧なカクテルとなりました!
因み1に、ケネディー家はアイルランド出身です!
因み2に、アイリッシュ・ウイスキーのジェームソンの正式名は、ジョン・ジェームソンです!
1353:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:37:50
Dogenzaka Lounge
⑦タンカレー・イエガーマイスター・ライム_111(トリプル・グリーン)
閉めの心算で頼んだソーダ割りのロング・カクテル:トリプル・グリーン・ハイが、
ソーダ割りにならず、ショート・カクテルとなってしまいまスた!
閉めのカクテルとしては、チョットと云う感じですが、コレはコレで!(爆汗)
1354:昨夜のカクテル(09/03)
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hken
] 2012/09/04 18:40:27
Dogenzaka Lounge
⑧道玄坂ハイボール/レモン添え(4)
(ターキー仕立て・ベネディクティンドム<1ts>)
道玄坂の坂上で、道玄坂ハイボール♪
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