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hken カクテル日記 (関係者以外 入板禁止)
My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
1481:一昨夜のカクテル(01/26)
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hken
] 2013/01/28 22:57:45
洋酒博物館
①ドラキュラ(ターキー・カシス・ライム_311)
先ずは、hken定番カクテルから!
1482:一昨夜のカクテル(01/26)
[
hken
] 2013/01/28 23:01:31
洋酒博物館
②KKH0/オレンジピール浮かし
(カルーア・ノブクリーク・ハイランドパーク_255:ステア)
スタンダードなウィスキーもマトモに出せず、シカも、ステアがなってない!
PBOのチェアマンのバーなのに、従業員への指導が甘い!(怒汗)
1483:一昨夜のカクテル(01/26)
[
hken
] 2013/01/28 23:03:29
D.P.みうら
③ビーズ・ニーズ・ドライ
超ドライ仕立てで、チョット飲み切れず!(滝汗)
1484:一昨夜のカクテル(01/26)
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hken
] 2013/01/28 23:12:45
URAKU
④hkenⅠ/オレンジピール添え
(ヘネシー・カルーア・エライジャクレイグ・No.3_1111:ステア)
小生のイニイャルを冠したカクテル"KKH"があるのに、
HNを冠したカクテル"hken"が無かったとは不覚!(滝汗)
つぅーコトで、日本を代表する美人バーテンダーに造って貰いまスた❤
小生のセッティングと相俟って、味もグゥー♪
超ドライ・カクテル、美人を前にしては、酔いも倍増!(爆汗)
1485:一昨夜のカクテル(01/26)
[
hken
] 2013/01/28 23:17:13
URAKU
⑤タンカレー・シャンボール・レモン_311
つい、写真を撮るのを忘れて、飲み切った後でのショット!(滝汗)
1486:一昨夜のカクテル(01/26)
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hken
] 2013/01/28 23:34:08
URAKU
⑥ヒューマンブルー・スペシャル
(ウォッカ・チャールストンフォーリーズ・レモン_312/ブルーキュラソー<1ts>+グレナデンシロップ<0.5ts>)
18年前、某大手企業の東証1部上場を記念して、
今は引退した伝説の美人バーテンダー"NN"サンと小生でセッティングした"コーポレート・カクテル"!
上場企業多しと雖も、未だに"コーポレート・カクテル"を持っている企業を聞かず!
因みに、ブルーキュラソーとグレナデンシロップを併せて、
"コーポレート・カラー"の"ヒューマン・ブルー"の色を出すのは、
帝〇ホテルのバテンダーもギブアップした程、超難しい!
従って、お手軽には、マリブリのパルフェタムールで代用すれば、
その色ズバリ、一発でOK!(爆笑)
1487:一昨夜のカクテル(01/26)
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hken
] 2013/01/28 23:39:38
Gas Light 霞ヶ関
⑦hkenⅡ/オレンジピール浮かし
(ハバナクラブ・キングスジンジャー・エヴァンウィリアムズ・No.3_1111:ステア)
念のため、先程、セッティングしたバカリの"hken"を、牛ォー1杯!
カルーアより、キングスジンジャーの方が、名前も王様だけあって上品で美味い鴨!(爆汗)
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