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hken カクテル日記 (関係者以外 入板禁止)
My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
2016:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 20:26:44
Chinois 渋谷
①シャンパン・フレーズ<1ts>
小生のアペリティフ・カクテルの定番!
2017:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 20:29:23
BAR・IRIE
②ノクターン/シナモンパウダー掛け(ノチェロ・クリーム・タンカレー_111)
+グラスホッパー
デザートは、場所を換えて、デザート・カクテルの定番で乾杯!
連れの方は、スタンダード・カクテル:グラスホッパー!
2018:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 20:31:19
CEP・D’OR
③ももレディー<桃レディー>(タンカレー・ペシェ・レモン_311:ピーチレディー)
+ももカー(クロヴァジェ・ペシェ・レモン_311)
更に、バーを換えて、ももの姉妹カクテルで!
2019:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 20:42:23
MOON SHINER
④ロプロイ/100倍返し仕立て/オレンジピールよく掛け/マラスキーノR添え
(100パイパーズ・カリラ・シーバスリーガル・ノイリープラットS_1111)
オッと、フト、棚をみれば、100パイパーズ!
久し振りに、カクテル 100倍返しを飲もうとすれど、
残念ながら、デュカスタン・ファザーズボトルを置いておらず!
然らばと、ロブロイにて!
<使用材料の説明>
① 100パイパーズ → 100パイ → 100倍
② カリラ → カリ → 返
③ シーバスリーガル → シ → し
ブログ 「一昨夜のカクテル(その2): 倍返し」(H25.10.02) 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/31300560/
2020:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 20:49:58
MOON SHINER
⑤MOON SHINER/オレンジピールよく掛け:ハウス・カクテル
(マッカラン・オールドオーヴァーホルト・オールドクロー・ニッカ宮城峡・
スプリングバンク・ハイランドパーク・I.W.ハーパー・ニッカ余市・エヴァンウィリアムズ・ロマーナサンブーカ_
1111111111/オレンジ足し<1ts>:ステア)
先日(1/22)、銀座のRAGE Plaza の店名ソノもののハウス・カクテル
をセッティングした勢いで、ココでもセッティング!(爆汗)
<使用材料の説明>
① マッカラン・オールドオーヴァーホルト・オールドクロー・ニッカ宮城峡
→ MOON
② スプリングバンク・ハイランドパーク・I.W.ハーパー・ニッカ余市・エヴァンウィリアムズ・ロマーナサンブーカ
→ SHINER
因みに、バックに写っているのは、オーナーの堀江氏!
2021:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 20:59:21
Adonis
⑥ピーチレディー・オン・ザ・ピーチカー
(ヘネシー・タンカレー・ペシェ・レモン_2211:Sex on the Peach)
同じく、先日(1/22)にセッティングしたカクテルなれど、
味・香・ネーミングとも申し分なかった故、再度、渋谷の一流バーでも!
セックス・オン・ザ・ピーチとは、ヨクぞ命名したり!
もち、パーリンカ<桃>は、置いている訳がないので、ヘネシーで!
2022:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 21:05:44
Adonis
⑦セックス・オン・ザ・ビーチ<Sex on the Beach>
セックス・オン・ザ・ピーチのネーミングの元になった
スタンダード・カクテル: セックス・オン・ザ・ビーチ は、
恥ずかしながら、今まで飲んだコトがなかった故、コッソリ注文!
でも、小生には甘過ぎるジュースみたいで、途中でギブアップ!(爆汗)
2023:一昨夜のカクテル(01/24)
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hken
] 2014/01/26 21:09:12
Lapis
⑧カンパイ/レモン添え(29):ハウス・カクテル
(ラフロイグ仕立て・カンパリ<1ts>)
先程は、クドイ甘さで、口の中がネバネバ!
コレでで口漱ぎ!(爆汗)
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