らんぷ亭
①ハイボール／ターキー仕立て／レモン添え

Wodka Tonic
①ＱＴハニー（クイーンエリザベス・ティフィン・蜂蜜_３１１）

＋ドラキュラ<レモン仕立て>／ジェラート<バニラ>_１１

カクテル"ＱＴハニー"の定着状況についての視察！

因みに、連れがアイスクリームが好物とのコトで、即興でセッティング！
美味なり！

RAGE 青山
②ＢＴ(ビューティー)ハニー（ブッシュミル・ティフィン・蜂蜜_３２１）

＋ホワイトレディー・ソルベ<柚子>_１１

カクテル"ＢＴハニー"の定着状況についての視察！

連れへの胡麻擂り？で、西麻布交叉点・Ｈｏｂｓｏｎ’ｓでシャーベットを購入し持ち込み！
またマタ、美味なり！

Dogenzaka Lounge
③３ＤⅢ<トリプル・デ>（デュワーズ・ディータ・ドランブイ<アマレット>_９２１）

Dogenzaka Lounge
④ターキー・シャンボール・レモン_３１１

gravity
①サイドカー・ドライ

初めてのバーでの定番カクテル！

因みに、ここの♀オーナー・バーテンダーは、
東京新橋で修行を積んで、故郷で店を開きました！

gravity
②緑一色・駿河茶／グリーン・マラスキーノ添え
＜タンカレー・グリーンティー・ジェット２７・ブラントン_８２１１／ライム足し＞

静岡をイメージしたカクテルをと思ってセッティングしてみましたが、
いまイチ！（爆汗）

嬉多川
③焼酎・緑茶割り

静岡は、何はともあれ緑茶割り！
夕食として、静岡名物の"桜エビかき揚"、"黒半ぺん焼"！
小生、桜エビは、富山の白エビと並んで、大好物！

OZ
④ホワイトレディー・ドライ／ライム仕立て

静岡を取り纏める指導的立場のバーなのに、
カクテルの造り方は、モウ一度修行のやり直し！（怒汗）

NO’Age
⑤シェリー・マンハッタン／オレンジピールよく掛け

カクテルの造り方＆客対応は、水準以上で納得！
静岡で、Ｎｏ１のバー鴨！

NO’Age
⑥緑一色・静岡茶／グリーン・マラスキーノ添え
＜タンカレー・抹茶蜂蜜・ジェット２７_６５１／ライム足し＞

②の静岡をイメージしたカクテルを、再度セッティングしてみましたが、
少し前進！
オーナー・バーテンダーへ宿題としておきました！（滝汗）

NO’Age
⑦ドラキュラ／ラフロイグ仕立て（ラフロイグ・カシス・ライム_３１１）

NO’Age
⑧タンカレー・イエガーマイスター・ライム_１１１／ソーダ割り

非常によいバーだったので、ホテルの目の前にあったコトもあり、
ホテルで一服後、再度酔っチャイまスた！（激藁）

Mash
⑨ドラキュラ・ハイ（ターキー・カシス・ライム_１１１／ソーダ割り）

前のバーのオーナー・バーテンダーの案内を頂き、寄りまスた！
コレでヤット今夜はシメ！（下呂）

S The University of Tokyo
①サイドカー・ドライ

初めてのバーでの定番カクテル！

因みに、日本広しと云えども、
大学構内にあるオーセンティックなバーは、ココしかありません！

S The University of Tokyo
②東大ハイボール／ロバート・バーンズ_2011仕立て

しかも、特注スコッチで仕立てた"ハウス・カクテル"を用意しているとは偉い♪

S The University of Tokyo
③ドラキュラ／ラフロイグ仕立てグリオッティーヌ添え（ラフロイグ・カシス・ライム_３１１）

まだらの紐
④３ＤⅡ<トリプル・デ>（デュワーズ・ドランブイ・ディサローノ<アマレット>_４１１：ステア）

まだらの紐
⑤３ＨⅢ<トリプル・アッシュ>／オレンジピールよく掛け
（ヘネシー・ハバナクラブ・ヒーリング_３２１：ステア）

D.P.みうら
⑥３ＨⅢ<トリプル・アッシュ>／オレンジピールよく掛け
（ヘネシー・ハバナクラブ・ヒーリング_３２１：ステア）

D.P.みうら
⑦ＢＴ(ビューティー)ハニー（ブッシュミル・ティフィン・蜂蜜_３１１）

S
⑧ＵＴ＋Ｓ／オレンジピールよく掛け
（ウンターベルグ・ティフィン・アランモルト<スコッチ>_１２３）

"S The University of Tokyo"の為に、銀座の本店に於いて、
完璧なハウスカクテルをセッティングさせて頂きました！

S
⑨ＫＫＨⅠ／オレンジピールよく掛け（カルーア・ノブクリーク・ヘネシー_１２３：ステア）

STRATOS
⑩ドラキュラ・ハイ（ラフロイグ・カシス・ライム_１１１／ソーダ割り）（写真無）

RAGE
⑪ＵＴ＋Ｓ／オレンジピールよく掛け
（ウンターベルグ・ティフィン・スプリングバンク_１２３）

⑧の"アランモルト"は、スコッチではあるので、確かに"Ｓ"ではあるケド、
今ひとつ納得出来なかったので、"スプリングバンク"でセッティングしてみました！
コレなら完璧！

D.P.みうら
⑫３ＨⅠ<トリプル・アッシュ>／オレンジピールよく掛け
（ヘネシー・エラデューラ・ヒーリング_２２１：ステア）

ease
①３ＤⅡ<トリプル・デ>（デュワーズ・ドランブイ・ディサローノ<アマレット>_４１１）

Hameln
②３ＤⅠ<トリプル・デ>（デュワーズ・ディータ・ディサローノ<アマレット>_４１１）

Wodka Tonic
③３ＤⅡ<トリプル・デ>（デュワーズ・ドランブイ・ディサローノ<アマレット>_３２１）

Wodka Tonic
④ＫＫＨⅢ（カルーア・キルシュヴァッサー・ヘネシー_１２３）

Wodka Tonic
⑤ＱＴハニー（クイーンエリザベス・ティフィン・蜂蜜_３１１）

RAGE 青山
⑥ＢＴ(ビューティー)ハニー（ボウモア・ティフィン・蜂蜜_３２１）

RAGE 青山
⑦３ＨⅢ<トリプル・アッシュ>（ヘネシー・ハバナクラブ・ヒーリング_２２１）

Dogenzaka Lounge
⑧３ＤⅡ<トリプル・デ>（デュワーズ・ドランブイ・ディサローノ<アマレット>_３１１）