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hken カクテル日記 (関係者以外 入板禁止)
My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
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2752:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 21:56:57
BELUGA
①シャンパン・ストレート(Pierre Callot)
某方がお誕生日とて、
シャンパン&キャビアでお祝いさせて頂きました!
番外1:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:04:56
BELUGA
よさこいキャビア
開店以来、20数年の付き合いのあるレストランゆえ、
世が夜ならば、店名のベルーガといきたいトコなれど、
この店のお薦めとて、よさこいキャビアでご容赦!(爆汗)
番外2:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:09:21
BELUGA
よさこいキャビア+トリュフ+フォアグラ
本夜のメーンイベント!
世界の三大珍味を一口で!
某方もお悦び♪
2753:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:17:14
BELUGA
②レッドワイン・ストレート(Chassagne-Montrachet)
シャンパン&キャビアに加えて、
トリュフ+フォアグラも食べたトコで、
更に、ワインで乾杯ぃ~♪
番外3:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:19:44
BELUGA
誕生日プレート
お誕生日、お目出度う♪
2754:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:22:39
ONS
③カンパイ/レモン添え(37)
(グランダッド仕立て・カンパリ<1ts>)
もち、バー・パトロールへと!
カクテル・カンパイで乾杯ぃ~♪
2755:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:28:24
ONS
④ロブロイ/ABC仕立て/オレンジピールよく掛け
(アードベック・ボウモア・チンザノR_221)
オッと、ココの向かいは、
六本木の魑魅魍魎の館!
酔らない訳に逝きませんとて、
勇気付けの1杯!
2756:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:37:15
六本木金魚
⑤レッドワイン・ストレート(Cono Sur)
+レッドワイン/ジンジャーエール割り
+コーラ
怖れ多くも畏くも、金魚のプリマでいらっしゃる
真田怜臣(レオ)様からもお誕生日の乾杯ぃ~♪
番外4:昨夜のカクテル(06/11)
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hken
] 2015/06/12 22:46:42
六本木金魚
最後に、舞台上で、
金魚ダンサーの皆サンから祝福!
以上、某方のお誕生日の夜は更けに蹴り♪
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2747:一昨々夜のカクテル(06/03)
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hken
] 2015/06/06 00:16:43
Rocaille
①フローズン・ドラキュラ・ハニー/ミント乗せ
(ターキー・カシス・ライム_111/蜂蜜足し<1ts>)
思うトコこれあり、
2夜前に新規開店したバーへ!
暑い夜の定番で!
2748:一昨々夜のカクテル(06/03)
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hken
] 2015/06/06 00:21:32
Rocaille
②桃太郎
(ペシェ・<ジョン>ジェイムソン・レモン_131:ピーチジョン)
4杯目で、ヤット、本格的ショート・カクテルを!
2749:一昨々夜のカクテル(06/03)
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hken
] 2015/06/06 00:25:39
Adonis
③トリプル・ブラック/シナモンパウダー掛け
(ジョニーウォーカーB・バカルディB・モーツァルトB_111)
先程のバーいらっしゃらなかった
新規開店のお疲れが顔に出ていたオーナーの激励に、
本店のバーへ!
2750:一昨々夜のカクテル(06/03)
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hken
] 2015/06/06 00:34:28
Adonis
④ロブロイ/ABC仕立て/オレンジピールよく掛け/マラスキーノR添え
(アードベック・ボウモア・カルパノC_332)
日本を代表するバーテンダーに敬意を表して、
カクテルの王様をABC仕立てで!
2751:一昨々夜のカクテル(06/03)
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hken
] 2015/06/06 00:40:12
Dogenzaka Lounge
⑤フローズン・ドラキュラ・ハニー/ミント乗せ
(オールドクロー・カシス・ライム_111/蜂蜜足し<1ts>)
2日前からの3日酔いと夜の暑さも手伝って、
スターターと同じカクテルで軽く締めに蹴り!
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番外1:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:20:34
ホテルニューオータニ_SATSUKI
パンケーキ&体感山蜂蜜
超レアなことに、親友の爺サン2人と、昼間に、
代官山蜂蜜を持ち込んで、パンケーキでお茶!
爺サンからも、美味いとのご託宣!
2740:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:25:08
Chinois 渋谷
①シャンパン・フレーズ<1ts>
夜になれば、お約束、
連れの方との毎度のパターン!?
先ずは、スターター・カクテルの定番で乾杯!
2741:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:27:41
Chinois 渋谷
②ホワイトワイン・ストレート(Schloss Gobelsburg+Pencarrow)
お次は、白で乾杯ぃ~♪
2742:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:30:06
Chinois 渋谷
③レッドワイン・ストレート(Langhe Nebbiolo+Domaine des Espiers Gigondas)
シャンパン、白と来れば、
もち、赤でも乾杯ぃ~♪
番外2:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:32:58
Chinois 渋谷
フォアグラ丼
ココでは、フォアグラ丼はお約束!
コレを食べなきゃ帰れまセン!(涎汗)
2743:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:36:05
Adonis
④トリプル・ブラック/シナモンパウダー掛け
(ジョニーウォーカーB・バカルディB・モーツァルトB_111)
+トリプル・ホワイト/シナモンパウダー掛け
(ホワイトホース・バカルディW・モーツァルトW_111)
今夜、ココの姉妹店が新規開店!
先ずは、手薄になった本店に殴り込み!
2744:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:38:21
Rocaille
⑤シャンパン・ストレート(新規開店祝)
今夜から新規開店!
先ずは、振る舞いシャンパンで乾杯!
2745:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:41:30
Rocaille
⑥カンパイ/レモン添え(56) (ターキー仕立て・カンパリ<1ts>)×2
+バカルディW・フランジェリコ_11/ソーダ割り/レモン添え
バーを任された新橋君と、
カクテル・カンパイで乾杯ぃ~♪
因みに、連れの方は、お好みのフランジェリコのカクテル!
2746:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:47:44
黒鳥の湖
⑦レッドワイン・ストレート(Chianti)
+レッドワイン/ジンジャーエール割り
+ビール
黒鳥の主要ダンサーの一人、
"久美"サン(左)が20日で卒業とて、激励に駆け付けに蹴り!
因みに、右の背後霊は、仲良しの"ありきち"チャン!
イツ見ても、笑顔が決まった升!
番外3:一昨々々夜のカクテル(06/01)
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hken
] 2015/06/05 23:53:10
黒鳥の湖
hken ご指名の黒鳥のプリマ"YUKI"さまは、
もち、コレからも、引き続き君臨なされ升!
アナたは、ユキの女王❤
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2736:昨夜のカクテル(05/27)
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hken
] 2015/05/28 18:59:56
Adonis
①フローズン・ドラキュラ・ハニー/ミント乗せ
(ターキー・カシス・ライム_111/蜂蜜足し)
久し振りの渋谷バー・パトロール!
プライベート・カクテルの傑作のフローズン・スタイル!
暑い夜には最適のカクテル!
2737:昨夜のカクテル(05/27)
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hken
] 2015/05/28 19:01:47
Adonis
②ABC/オレンジピール浮かし
(アードベック・ベイリーズ・キャプテンモーガン_111)
ABCの組合せは色々あれど、
その中でも、コレはグゥー!
2738:昨夜のカクテル(05/27)
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hken
] 2015/05/28 19:37:08
MOON SHINER
③フローズン・カーミラ・ハニー/ミント乗せ
(タンカレー・フランボワーズ・レモン_111/蜂蜜足し)
フローズン・ドラキュラ・ハニーの姉妹カクテル!
モチ、コレも美味し!
2739:昨夜のカクテル(05/27)
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hken
] 2015/05/28 19:39:14
MOON SHINER
④マンハッタン/LMN仕立て/マラスキーノR添え
(ラフロイグ・メーカーズマーク・ノイリープラットS_221)
ノイリープラットを使いたくて!(爆)
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番外1:昨夜のカクテル(05/16)
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hken
] 2015/05/17 18:01:35
先月から、劇団四季「リトルマーメイド」、新国立劇場「アニー」と来たら、
東京宝塚劇場を外す訳には逝きません!
つぅーコトで、花組公演「カリスタの海に抱かれて」を観劇して感激!
2729:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:05:01
Oyster Table 銀座コリドー
①シャンパン・ストレート(G.H.Mumm)
観劇の興奮冷め遣らず、
反省会とてカキ食べに!
2730:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:06:55
Oyster Table 銀座コリドー
②ホワイトワイン・ストレート
興が乗って、更にモォー1杯!
2731:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:13:01
D.P.みうら
③桃太郎(ピーチツリー・<ジョン>ジェイムソン・レモン_131:ピーチジョン)
お腹がイッパイになったら、
バー・パトロールがお約束!
久し振りの銀座!
もち、夜の銀座のボスの店へ!
2732:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:21:13
D.P.みうら
④デュワーズ・フォション_21<1ts>/ソーダ割り/レモン添え
英国シャーロット王女の誕生を祝し、
スコッチ・紅茶で!
2733:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:28:00
SAPPHIRE
⑤ももレディー
(ボンベイサファイア・ピーチツリー・レモン_311:ピーチレディー)
先日(3/15)、ハウス・カクテルに提供した、
美しい「サファイア・ブルー(トリプル・ブルー}」を連れの方に飲んで貰おうと思って!
hken は、おソロにボンベイサファイアを使ったカクテルを!
2734:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:36:00
ギャルソンパブ
⑥レッドワイン・ストレート(Merlot)
+レッドワイン/ジンジャーエール割り
ハシゴの hken の本領発揮!
急遽、西新宿へ!
番外2:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:45:01
ギャルソンパブ
宝塚とは何かと対極にあるショーなれど、
ドチラもグゥー!
2735:昨夜のカクテル(05/16)
[
hken
] 2015/05/17 18:55:29
FiveⅡ
⑦ロブロイ/3C<トリプル・セ>仕立て/オレンジピールよく掛け
(クライヌリッシュ・カリラ・チンザノR_221)
連れの方をお送りしての一人反省会!
でも、バーの無礼な対応でトラブッて仕舞い、
後味悪し!(怒汗)
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