Ｍｙ掲示板 ：
カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です！
大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、
一般的に通用するカクテルではありません！
MOON SHINER
①ハイボール／ジムビーム仕立て／レモン添え（じぇ・ハイ）
先日（10/2）は、本年の流行語大賞・第一候補とて、
我らがヒーロー 半沢直樹 様へ捧げた
カクテル 倍返し・シリーズ で盛り上がったモノでした！
↓ ↓ ↓
ブログ 「一昨夜のカクテル（その２）： 倍返し」 参照
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/31300560/
でも、長年続けていると、最近は、
小生の「ブログ」や「ｈｋｅｎ カクテル日記」を楽しみに御覧になっている方も増えて来ているヨウで、
数日前、
「ｈｋｅｎ サン、カクテル 倍返し があるなら、チョットお忘れになられてはいません烏ァー？」
とのメールを頂いちゃいまスた！（爆汗）
鹿騾馬、売られた喧嘩は買わ猫ァーならぬ鼠ゥーことで、
我らがアイドル 能年玲奈 様へ捧げた
カクテル じぇじぇじぇ・シリーズ を逝っちゃいに蹴り♪
つぅーコトで、先ずは、
カクテル じぇ・ハイ！
単に、Ｊの字ウィスキーを使ったハイボール！（爆笑）
もち、この ジムビーム の他、ジェームソン、ジョニーウォーカー、ＪＷダント等でもＯＫ！（滝汗）
MOON SHINER
②ホセクエルボ・イエガーマイスター・ライム_３１１／ソーダ割り／ライム添え（じぇじぇ・ハイ）
＋ジェリー・ビーン
お次は、カクテル じぇじぇ・ハイ！
因みに、小生の三日酔い の時に飲む定番のカクテル トリプル・グリーン・ハイ をアレンジしたもの！
通り掛かりの渋谷 ドンキ で、ヒョッとしてと聞いたら有りました♪
ジェリー・ビーン を食べながら飲んだら完璧！
ブログ 「昨夜のカクテル ： トリプル・グリーン ＆ シェリー・マンハッタン」 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/29164955/
Adonis
③じぇじぇじぇ
（ジャックダニエル・ホセクエルボ・イエガーマイスター・レモン_６４１１）
＋ジェリー・ビーン
以上の２杯は前座のカクテル！
コレぞ、完璧なカクテル じぇじぇじぇ！
ジェリー・ビーン を加えると じぇじぇじぇじぇ！>->O 土手っ！
「あまちゃん」は ＮＨＫ の地元の№１バーテンダーに造って貰わずして
誰が造ればイインダーバーテンダー！
でも、甘いカクテルではなくて、悪しからず！（爆汗）
Adonis
④マンハッタン／じぇじぇじぇ仕立て／オレンジピールよく掛け／マラスキーノＲ添え
（ジムビーム・ジェームソン・ジョニーウォーカーＢ・アンティカフォーミュラ_１１１１）
＋ジェリー・ビーン
バーボン、アイリッシュ、スコッチの３種の Ｊ の字ウィスキーを揃えて
カタンダード・カクテル マンハッタン 造って貰いまスた！
まぁー、外れナシの美味さ♪
BAR･IRIE
⑤じぇじぇじぇ全部乗せ<Ｊ８種>
（ジャックダニエル・ジェームソン・ジョニーウォーカーＢ・ジュラ・
Ｊバリー・クエルボ１８００Ｒ・ドンフリオ・イエガーマイスター・レモン_１１１１１１１１１）
＋ジェリー・ビーン
勢い余って、このバーに置いてあった
Ｊの字スピリッツ＆リキュール総て（８種）を使って作らせちゃいまスた！
思い外、美味し♪
BAR･IRIE
⑥マルガリータ／じぇじぇじぇ仕立て
（ドンフリオ・クエルボ１８００Ｓ・クエルボ１８００Ｒ・コアントロー・レモン_１１１１１）
＋ジェリー・ビーン
上記（1881）のマンハッタンと同様に、
３種の Ｊ の字テキーラを揃えて
カタンダード・カクテル マルカリータ 造って貰いまスた！
もち、コレも、外れナシの美味さ♪
CEP･D’OR
⑦マンハッタン／じぇじぇじぇ仕立て／オレンジピールよく掛け
（ジャックダニエル・ジェームソン・ジョニーウォーカーＢ・チンザノＲ_１１１１）
＋ジェリー・ビーン
外れナシの美味さ故、牛ォー１杯！
以上、ＮＨＫの地元での カクテル じぇじぇじぇ・シリーズのオンパレードとはなりに蹴り！
２０歳になられたコトでもあり、能年玲奈様に飲んで頂きたいと共に、
ＮＨＫから表彰して頂きタイ！（爆汗）
J Club
カクテル じぇじぇじぇ・シリーズで盛り上がりに盛り盛りモッコリ！
千鳥足のでフト見ると、渋谷の一流？クラブの Ｊの字 が目に入り、
黙ってスルーする訳には逝きまセン！
吸い込まれるヨウに席に着けば、御覧の醜態！
そろそろ、金沢の季節も近付き、
某室長 直伝のニギニギ、もとい、お手っ！
コレも、じぇじぇじぇの夜 ならばとご容赦の程！（ゲロ汗）
S The University of Tokyo （http://www.ginza-s.com/group/s.html）
①Ｓ＠ＵＴ／レモン足し＜１ｔｓ＞：ハウス・カクテル
（スプリングバンク・ウンターベルグ・ティフィン_４１１）
「大学キャンパス出張シリーズ」とて、本郷の某大学で、
マツダのＫ副会長から「マツダのクルマづくり」について講演があり、
その帰りに、同敷地内にあるオーセンティック・バーに寄らせて頂きました！
２年半前（H23.05.27）に、小生がセッティングしたのハウス・カクテルが、
指定通りキチンと造れるか、チェックさせて頂きまスた！
残念ながら、店長の交代もあり、忘れられてました！（涙汗）
ブログ 「某大学バーのハウスカクテル」 参照
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/22605532/
フォトギャラリー 「某大構内のバー」 参照
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/car/530621/2610033/photo.aspx
（注）
日本広しと云えども、大学構内にある
オーセンティック（本格的）なバーは、ココしかありまセン！
しかも、銀座の一流バーの経営ダケあって、
室内は勿論、バーテンダーの腕もヨク、申し分ナシ！
S The University of Tokyo
②ハニー・ホワイトレディー・マルガリータ
（タンカレー・サウザ・コアントロー・レモン_２２１１＋代官山蜂蜜＜１ｔｓ＞）
お次は、普及・啓蒙？も鑑み、最近嵌まり気味の１杯♪
因みに、カクテルの両脇に置いているモノは、講演会で配られた
来月開催の「東京モーターショー2013」のペア・チケット！
流石、マツダさん！（謝汗）
S
③ＳＬＳ<S+links+S@UT>／レモン足し＜１ｔｓ＞：ハウス・カクテル
（スプリングバンク・ラフロイグ・スーズ_２２１：ステア）
S The University of Tokyo のハウス・カクテルが新店長にチャンと引き継がれてなかったノデ、
クレームを付けに、銀座の親バーへ殴り込みを掛けチャイまスた！（爆汗）
悔しいので、グループの３店纏めたハウス・カクテルをセッティングして仕舞いまスた！
１号店： Ｓ （銀座）
２号店： Ｌｉｎｋｓ （銀座）
３号店： Ｓ The University of Tokyo （Ｔ大）
味と香も好し！
コレなら、文句あっ鴉ァー！？（爆笑）
URAKU
⑥緑一色／ベリー・ブラザーズ＆ラッド仕立て
（Ｎｏ.３・ジェット２７・シャルトリューズ・ライム_３１１１／グリーン・マラスキーノ添え）
あら奇遇、バカルディー・ジャパン の Ｆ前社長 と再会！
鹿ラバと、麻雀が三度の飯より好き？？？なこの方に
敬意を表してセッティングしたカクテルを注文！
オッと失礼、Ｆ氏は、現在、ベリー・ブラザーズ＆ラッド社 でした！
つぅーコトで、ジン は、ボンベイサファイヤ ではなく、
Ｎｏ.３ を使って造らせまスた！
つぅーコトで、バカルディー・ジャパン仕立て ではなく、
ベリー・ブラザーズ＆ラッド仕立て と云うコトになりますので悪しからず！（爆笑）
＜レシピ＞
① Ｎｏ.３： ３０ｃｃ
② ジェット２７： １０ｃｃ
④ シャルトリューズ・ベール： １０ｃｃ
③ ライム： １０ｃｃ
⑤ グリーン・マラスキーノ： １個
ブログ 「バカルディー・コーポレート？・カクテル： 緑一色」 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/19062842/
CEP･D’OR
①ハニー・ホワイトレディー・マルガリータ
（タンカレー・カサドレス・コアントロー・レモン_３３２２＋代官山蜂蜜＜１ｔｓ＞）
先日（10/8）、カクテラーズ・クラブ 第１回オフ会 において、ＮＢＡ会長に造って貰った
プライベート・カクテル ホワイトレディー・マルガリータ （ＷＬＭ） ですが、
某方から、「美味しそうです (^-^)」とのお褒めのお言葉を頂いちゃいまスた♪
鼠ゥーことで、売られた喧嘩は買わ猫ァーならぬ！（爆笑）
元々相性のイイ、２種のスタンダード・カクテルを半々に併せた ＷＬＭ ですが、
更に、代官山蜂蜜 を加えて、淑女向きに口当たりを良くして、
この方 へ捧げちゃいまスた❤
因みに、カクテル ＷＬＭ 自体は、
一昨月（8/13）、既に夜に問うていたものの、
ハニー・ＷＬＭ は、世界で初めてのカクテルと思いきや、帰って調べたら、
つい先月（9/14）に、牛ォー既に飲んでおりやシタ！（滝汗）
最近、小生が飲むカクテルは、プライベート・カクテルの氾濫で、
整理がつききらず、何が何だか分っからないのヨォー！（爆汗）
でも、この方 に捧げたダケで、浮気はしてまセン！>->O 土手っ！
ブログ 「カクテラーズ・クラブ 第１回オフ会」（H25.10.08） 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/31338733/
ブログ 「一昨夜のカクテル： ホワイトレディー・マルガリータ」（H25.08.13） 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/30868194/
＜ｈｋｅｎ カクテル日記＞（H25.09.14） 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/bbs/thread/2755690/
Adonis
④ホワイトレディー・マルガリータ
（タンカレー・エラドゥーラ・コアントロー・レモン_３３２２）
先日（10/8）、カクテラーズ・クラブ 第１回オフ会 において、
日本バーテンダー協会 （ＮＢＡ） のトップ・バーテンダー Ｋ氏 に造って貰った ＷＬＭ ですが、
バランス上、
日本ホテルバーメンず協会 （ＨＢＡ） ＆ プロフェッショナル・バーテンダーズ機構 （ＰＢＯ） の
トップ・バーテンダー Ｓ氏 にも造って貰いました！
やっぱり、超一流が造ると格別なり♪
Chinois 渋谷
フォアグラ丼
＋レッドワイン・ストレート（HALL）
ハニー・ＷＬＭでウキウキ気分！
小腹が空いたので、チョイと一服！
因みに、フォアグラ丼は大好物なれど、イツも、連れの方との取り分け！
一人で１杯を食べたのは初めてカモ！（嬉汗）
STAR BAR
②ハニー・ギムレット（ジン・ライム_３１／代官山蜂蜜足し＜１ｔｓ＞）
＋ギムレット
１ヶ月程前、私メが立ち上げた
アメーバのグルっぽ「カクテラーズ・クラブ」第１回オフ会を、
大胆にも、日本バーテンダー協会会長のバーで開催しちゃいまスた！（爆汗）
↓ ↓ ↓
http://group.ameba.jp/group/6IOSaJTzoLy0/
参加率は、驚異的にも６６.７％の高率でした！
因みに、会員は未だ３名しか居りません！>->O 土手っ！
乾杯３７才の虎パパ で飲んだ、栄えある第１杯目のカクテルは、
会員番号２番の３７才の虎パパさんがギムレット（左）がお好みでしたので、
それに合わせてオソロに、小生は、甘味成分を代官山蜂蜜に換えてた
ハニー・ギムレット（右）を飲んでみました♪
ソレらを造って頂いたバーテンダーは、もち、Ｋ協会会長のお手ずから！
グルっぽ「カクテラーズ・クラブ」の幸先好し♪
STAR BAR
③ホワイトレディー・マルガリータ
（タンカレー・エラドゥーラ・コアントロー・レモン_３３２２）
２杯目は、ギムレット繋がりで、スタンダードな
ホワイトレディーとマルガリータを半々にして造ったカクテル！
因みに、美味いカクテルなのに、
Ｋ会長でも初めて造ったヨウでスた！（爆汗）
つぅーコトで、この後、第１回オフ会記念、
怒涛の銀座バー・パトロールへ！（嬉汗）
JBA SUZUKI
⑤３Ｋ<トリプル・カ>・オール・ウィスキー／レモンピールよく掛け
（ノブクリーク・ノッカンドゥ・キルホーマン_１１１：ステア）
３軒目は、銀座のバーの老舗中の老舗へ！
飲んだカクテルは、この後を、ゲロゲロを予感する
３Ｋ・ウィスキー！
（注） ３Ｋ ＝ 危険、汚い、きつい
フジ産経グループの指定カクテルには非ず！（爆笑）
Little Smith
⑥松竹梅（アナナス・竹鶴・プルシア_１３１：ステア）
４軒目は、一昨年の全日本チャンピオンにして、
昨年の世界チャンピオンであるＫ氏のバーへ！
ココは、お祝いカクテルの名品？で乾杯！
（注）アナナス → パイナップル → 松林檎 → 松
竹鶴 → 竹
プルシア → 梅
D.P.みうら
⑦マンハッタン／大黒摩季仕立て／オレンジピール巻き／レッド・マラスキーノ添え
（オールドオーヴァーホルト・フォアローゼズＢ・マッカラン・イエローローズ・チンザノ<ロッソ>_１１１１１）
１丁目からスタートした銀座バー・パトロール、遂に７丁目まで！
夜銀座について聞くならコノ人をおいて他に無い、
銀座社交料飲協会（ＧＳＫ）の前会長Ｍ氏へのご機嫌伺い！
この後、８丁目へ踏み入れたかったなれど、牛ぉーゲロゲロ！
止む無く、３７才の虎パパさんをお見送りに、有楽町方面へと引き返し！（涙汗）
URAKU
⑧ブリティシュ・カリビアン／ラスタカラー
（ラフロイグ・マイヤーズ・ベイリーズ_２１１）
銀座にいる世界チャンピオン３名の内、２名のバーには寄ったなれど、
残る１名、Ｈ氏のバーへは酔れずに残念！
なので、連れの方には申し訳なかったなれど、
お名残惜しく帰り掛けの駄賃、有楽町の姉妹バーへ！
癒し系美人バーテンダーに造って貰えば、
ゲロ酔いの濁った心も洗われマス❤
以上で、第１回オフ会記念、銀座バー・パトロールはお開きに！
３７才の虎パパさん、貴殿を差し置き、１人で超ハイ・テンション、
色々不快に思われたコトも多々あったカト！
第１回オフ会を盛り上げたいとの一心から故、
コレに懲りず今後とも宜しくです！
本当に申し訳ありませんでした！m(_ _)m
パピエ_紙パルプ会館
①サッポロビール"銀座ブラウン"
＋銀ぱち手前みそ
銀座ミツバチプロジェクトでは念願の蜂蜜１ｔ の収穫があり、
そのお祝いの収穫祭に行って来ました！
サッポロビールとコラボした銀ぱち酵母から作ったビール
"銀座ブラウン"による乾杯となりました！
因みに、手前に置いてあるのは、お土産に貰った"銀ぱち手前みそ"！
STAR BAR
②倍返し／レモンピールよく掛け
（デュカスタン"ファザーズボトル"・カミュ・エラドゥーラ・シーバスリーガル_１１１１：ステア）
アメーバのグルっぽ「カクテラーズ・クラブ」の第１回オフ会の開催を来週に控え、
その露払いに行って来ました！
日本バーテンダー協会会長に敬意を払って、
半沢直樹氏へ捧げたカクテルを、世界で最初に造って頂きました！
その名もズバリ、カクテル 倍返し！
＜レシピの解説＞
①デュカスタン"ファザーズボトル" → 哺乳瓶 → パイパイ → 倍
②カミュ → か
③エラドゥーラ → え
④シーバスリーガル → し
を、１：１：１：１ で ステア し、レモン を強く ピール します！
倍返しの性格上、４種のスピリッツのみの超ドライで、酸っぱ味を効かします！
因みに、アルマニャック： デュカスタン の ファザーズボトル は、
曰く付きの 哺乳瓶 に入っていて、大人のミルク だと云うコトで！（爆笑）
オーパ
③１０倍返し／レモンピールよく掛け
（タンカレーテン・デュカスタン<ファザーズボトル>・カリラ・エラドゥーラ・ヘネシー_１１１１１：ステア）
カクテル 倍返し を飲んだとなったら、
お次は当然、１０倍返し しかありません！（爆笑）
先程は、日本バーテンダー協会会長にして世界チュンピオンに造って貰ったので、
今度は、全日本チャンピオンに造らせました！
＜レシピの解説＞
①タンカレーテン → １０
②デュカスタン"ファザーズボトル" → 哺乳瓶 → パイパイ → 倍
③カリラ → か
④エラドゥーラ → え
⑤ヘネシー → し
を、１：１：１：１：１ で ステア し、レモン を強く ピール します！
１０倍返しの性格上、更に１種足して５種のスピリッツのみの超ドライで、
もち、酸っぱ味を効かします！
オーパ
④業務提携記念：お祭りマンゴーⅢ・ハニー
（バカルディ・イエローストーン・マンゴヤン・代官山蜂蜜_２２１１）
そうそう、収穫祭の折、サッポロビール"銀座ブラウン"で乾杯をして、
サッポロビールの方とも歓談をさせて頂いたのに、大事なコトを忘れておりや下！
一昨年、ラムのトップブランドの バカルディ と サッポロビール が 業務提携 した折、
それをお祝いして、僭越にもセッティングしたカクテルがありました！
そり名もズバリ、お祭りマンボ、もとい、お祭りマンゴー！
↓ ↓ ↓
ブログ「カクテル"お祭りマンゴー"」 参照
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/22826261/
バカルディ社のラム： バカルディ と
サッポロビール社のウィスキー： イエローストーン と
リキュール： マンゴヤン を組み合わせたものですが、
続けて超ドライなカクテルを飲んで来たので、これに代官山蜂蜜を加えてみまスた！
ANTHEM
⑤１００倍返し／レモンピールよく掛け
（ハンドレッドパイパーズ・デュカスタン<ファザーズボトル>・カリラ・エラドゥーラ・ヘネシー_１１１１１：ステア）
カクテル 倍返し、１０倍返し と飲んだなら、
１００倍返し を飲まずに何を飲めばイイんだーバーテンダー！（爆笑）
つぅーコトで、今度も、全日本チャンピオンに造らせちゃいまスた！
＜レシピの解説＞
①ハンドレッドパイパーズ → １００
②デュカスタン"ファザーズボトル" → 哺乳瓶 → パイパイ → 倍
③カリラ → か
④エラドゥーラ → え
⑤ヘネシー → し
を、１：１：１：１：１ で ステア し、レモン を強く ピール します！
１００倍返しの性格上、もち、５種のスピリッツのみの超ドライで、
もちモチ、酸っぱ味を効かします！
因みに、ハンドレッドパイパーズ は、プライベート・カクテルの名品
ニギニギ・ハニーラブ には欠かせない材料ですが、
これを置いているバーが少なくて残念！（涙汗）
↓ ↓ ↓
ブログ「昨夜のカクテル： ニギニギ・ハニーラブ」 参照
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/29107254/
D.P.みうら
⑦倍返し／レモンピールよく掛け
（デュカスタン"ファザーズボトル"・カミュ・エルドラド・シーバスリーガル_１１１１：ステア）
レシピ確認の為の牛ォーおっぱい、もとい、１杯！
因みに、デュカスタン"ファザーズボトル"を置いているバーは殆ど見当たらず、
小生の持ち込みとはなにましたが、銀座のボスの店ゆえ、
ここに留め置きましたので、もし興味のある方はどうぞ！（爆汗）
URAKU
⑧オール・アラウンド・ザ・ローズ<All around the Rose>
／レモンピールよく掛け／Ｗ薔薇＋レッド・マラスキーノ添え
（フォアローゼズ・イエローローズ・ブナハーブン<モダンローズ>・パジェスローズ・アリーゼローズ・テセールローズ_２２２１１１：ステア）
薔薇 とも見紛う美人バーテンダーのＹ嬢へ、
日頃の御恩の御礼に、愛を込めて 薔薇尽くしのカクテル を捧げて仕舞いまスた❤
（６種のスピリッツとリキュール）
カクテルに添えた 本物の薔薇 と ガーニッシュの薔薇 に注目♪
