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My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
RAGE2
①代官山ハニー/オレンジ(❤)ピール浮かし
 (グランダッド・カンパリ・山崎_212+代官山蜂蜜<1ts>)

カクテル 代官山ハイボールや代官山ハニハイは既にお馴染みですが、
既にセッティング済みですが(6/23)、カクテル 代官山 もお忘れなく!

つぅーコトで、コレに 代官山蜂蜜 を加えてみました!
我ながら、ウットリするような美味さで、ベリグゥ~♪
1774:一昨夜のカクテル(08/23) [ hken ] 2013/08/25 19:33:16
D.P.みうら
②GGレモン・ハニー
 (ゴードンジン・ゴードンスロージン・レモン_311+代官山蜂蜜<1ts>)

このカクテルにも、代官山蜂蜜を加えてみました!
コレもナイス♪

何せ、一般の蜂蜜と比べ、糖度は殆ど変わらないのに、
サラッとして、カクテルに混ぜるのに最適!
1775:一昨夜のカクテル(08/23) [ hken ] 2013/08/25 20:00:57
まだらの紐
③代官山ハニー/オレンジピール浮かし
 (グランダッド・カンパリ・山崎_212+代官山蜂蜜<1ts>)

代官山ハニーのレシピのチェックで、もう1杯!
美味さの再確認!

因みに、年初(1/04)、日本バーテンダー協会会長の岸氏から、
代官山蜂蜜へのお墨付きを頂いたトコでしたが、
世界チャンピオンの保志氏からのお墨付きも貰って仕舞いました!(嬉汗)

置いてあった西洋ミツバチの蜂蜜と味を舐め比べて、
カクテルに使う蜂蜜として使い易く、味も上品で美味いとのコトでした!
1776:一昨夜のカクテル(08/23) [ hken ] 2013/08/25 20:02:47
まだらの紐
④ダース・ベイダー(アナキン・スカイウォーカー<Anakin Skywalker>)/オレンジピール浮かし
 (アナナス・スカイウォッカ・ジョニーウォーカーB_127:ステア)

たまたま、スカイウォッカが目に入ったモンで!(爆笑)
1777:一昨夜のカクテル(08/23) [ hken ] 2013/08/25 20:06:47
Wodka Tonic
⑤3HⅤ<トリプル・アッシュ>/オレンジピール添え
 (ハイランドパーク・ヘネシー・ヒーリング_221:ステア)

一昨日(8/21)、酔っていたとは云え、
相当、無礼な言動があったヨウで、その確認方々とて!

このヨウな場合にピッタリのカクテル!

3H = 変態・変人・hken!
1778:一昨夜のカクテル(08/23) [ hken ] 2013/08/25 20:11:11
Amber
⑥ジントニック/ライム仕立て

一昨日(8/21)の無礼な言動へのお詫びで!

因みに、階下の Wodka Tonic の某Y店長の扇動に乗せられたコトとは云え、
美人バーテンダーS嬢には、本当に申し訳ありませんでした!(本汗)
1779:一昨夜のカクテル(08/23) [ hken ] 2013/08/25 20:15:22
Amber
⑦3HⅤ<トリプル・アッシュ>/オレンジピールよく掛け
 (白州・ヘネシー・ヒーリング_221:ステア)

ココでも、反省の意を込めてのカクテルを1杯!

3H = 変態・変人・hken!
1780:一昨夜のカクテル(08/23) [ hken ] 2013/08/25 20:21:03
RAGE 青山
⑧Rアオヤマ/オレンジピールよく掛け:ハウス・カクテル
 (ロンリコ・ボンベイサファイヤ・山崎_111:ステア)

来る8周年記念日に備えてのハウス・カクテルを1杯!

因みに、コレは男性向きの超ドライゆえ、
一昨日(8/21)、コレに代官山蜂蜜を加えて、女性向きにセッティングしてあり升!(爆汗)
- 1764:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:02:37
BAR・IRIE
①代官山ハニハイ<完璧>/レモン添え(4)
 (グランダッド・山崎_11/カンパリ<1ts>+代官山蜂蜜<1ts>)

完璧版の代官山ハニハイ!
味も申し分なし!
1765:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:04:40
BAR・IRIE
②ビーズ・ニーズ<bee's knees>/代官山蜂蜜仕立て

スタンダード・カクテルも、代官山蜂蜜を使うと格別!
1766:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:06:24
Wodka Tonic
③代官山/オレンジピール添え(グランダッド・カンパリ・山崎_212)

青山で、カクテル・代官山とは!(爆笑)
1767:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:09:26
Wodka Tonic
④スギちゃん:ワイルドだろぉ?
 (スーズ・シャンボール・ワイルドターキー_112/ギネス適量)

某♀バーテンダー:杉○嬢をご案内した時の仕込みで!(爆汗)
1768:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:12:48
Amber
⑤サイドカー・ドライ

小生には初めてのバーなれど、
Wodka Tonicの店長のご案内で、同じビルにある、
その某♀バーテンダー女史の元職場へもご挨拶!
1769:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:14:48
Amber
⑥ドラキュラ(ターキー・カシス・ライム_311)

西麻布のディープなバーには、このカクテルが似合い升!(爆汗)
1770:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:20:57
RAGE 青山
⑦Rアオヤマ・ハニー
 (ロンサカパ・ボンベイサファイヤ・山崎_111+代官山蜂蜜<1ts>:ステア)

以前(H25.03.21)に、小生がセッティングしたるハウス・カクテルに、
代官山蜂蜜を併せてみまスた!

来月の、このバーの8周年記念には、是非1杯!
1771:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:22:19
MOON SHINER
⑧ドラキュラ(ターキー・カシス・ライム_311)

渋谷に戻って、チョイと一服、もとい一杯!
1772:昨夜のカクテル(08/21) [ hken ] 2013/08/22 23:27:09
FiveⅡ
⑨4H<キャトル/・アッシュ>/オレンジ(H)ピール浮かし
 (ハイランドパーク・ヘネシー・ハバナクラブ・ヒーリング_1111:ステア)

既に御馴染みのカクテル・3H<トリプル・アッシュ>に、
更にひとつHを加えて、4H<キャトル/・アッシュ>としてみまスた!

つぅーコトで、変態・変人・hken から、
変態・変人・偏屈・hken とはなりに蹴り!(爆笑)
RAGE2
①ビーズ・ニーズ<bee's knees>/代官山蜂蜜仕立て

馴染みにしていたRAGE(BOSS)が閉店になり、
姉妹店のRAGE(PLAZA)へお邪魔しました!

代官山蜂蜜を使ったこともあり、美味しく出来ました♪
1756:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 09:50:55
RAGE2
②ドラキュラ・ハニー
 (ターキー・カシス・レモン_311/代官山蜂蜜足し<1ts>)

続けて、代官山蜂蜜を使って、もう1杯!

因みに、残った蜂蜜は寄付して来ました!
1757:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 09:54:37
D.P.みうら
③ホワイトレディー・マルガリータ/パールオニオン添え
 (タンカレー・サウザ・コアントロー・レモン_3322)

ホワイトレディーとマルガリータを半々にして造ってみました!
美味し♪

因みに、白いドレスのマメガリータ嬢と云うコトで!(爆汗)
1758:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 09:58:07
D.P.みうら
④マンハッタン/ETC仕立て/オレンジピールよく掛け
 (エヴァンウィリアムズ・ティアコネル・チンザノ<ロッソ>_221)

父親譲りの上田教授の"ETCトリック"をカクテルにしてみました!
カクテル・マンハッタンそのものですので、悪しからず!(爆笑)
1759:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 10:00:24
まだらの紐
⑤ホワイトレディー・マルガリータ/パールオニオン添え
 (タンカレー・エラドゥーラ・コアントロー・レモン_3322)

先程のバーで造ってみて気に入ったので、
レシピの確認の為に、もう1杯!
1760:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 10:04:32
STAR BAR
⑥大黒摩季Ⅰ/オレンジピール巻き
 (オールドオーヴァーホルト・ジムビームB・マッカラン・キングスジンジャー_1111:ステア)
+夏<ナッツ>が来る

久し振りに銀座一丁目ので足を伸ばし、
NBA会長のバーへ!

最近は、大黒摩季さまへ捧げたカクテルをバー・パトロールに出たら、
1日1杯は飲んで升!(爆汗)
1761:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 10:07:58
オーパ
⑦LA・LA・LA/オレンジピール巻き
 (ラガヴーリン・ラフロイグ・ラデュセ_221:ステア)

NBA会長のバーへ酔ったら、向かいのバーにも寄らねばなりまセン!(爆笑)

つぅーコトで、ここでもカクテル・大黒摩季シリーズ(敬称略)のお披露目!
1762:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 10:44:50
オーパ
⑧DA・KA・LA/オレンジピール巻き
 (グランダッド・カルーア・ラフロイグ_212:ステア)

カクテル・大黒摩季シリーズ(敬称略)を、続けてモウ1杯!
1763:一昨夜のカクテル(08/13) [ hken ] 2013/08/15 10:47:26
Q
⑨サイドカー

酔った勢いで、初めてのバーへ!
プロのバーテンダーが居らず残念!(涙汗)
- 1749:昨夜のカクテル(08/09) [ hken ] 2013/08/10 21:59:25
RAGE 青山
①ノクターン/シナモンパウダー掛け(ノチェロ・クリーム・タンカレー_111)
+メロン・マリブ・カクテル

食事の後のデザート・カクテルとして、ノクターンは絶品!
因みに、連れの方には、メロン・ジュースのカクテル!
1750:昨夜のカクテル(08/09) [ hken ] 2013/08/10 22:02:59
RAGE 青山
②カサドレス・マルガリータ/ライム仕立て
+ヘネシー・カシス・レモン_311

スタンダード・カクテルをライムで仕立てて、チョイ大人っぽく!
連れの方には、小生の定番カクテル:ドラキュラの
ウィスキーをブランディーに換えて造ってみました!
1751:昨夜のカクテル(08/09) [ hken ] 2013/08/10 22:06:27
BAR・IRIE
③マンハッタン/HH<IW>H仕立て/オレンジピールよく掛け
 (変態・変人・愛悪hken:ハイランドパーク・白州・I.W.ハーパー・チンザノ<ロッソ>_1111)

マンハッタンを3Hで仕立てようとしたら、Hが3種揃わず、
止む無く I.W.ハーパー を加えて、変態・変人・愛悪hken としましスた!(爆汗)
1752:昨夜のカクテル(08/09) [ hken ] 2013/08/10 22:09:36
FiveⅡ
④マンハッタン/3H<トリプル・アッシュ>仕立て/オレンジピールよく掛け
 (変態・変人・hken:ハイランドパーク・白州・響・チンザノ<ロッソ>_1111)

前のバーでは、Hが3種揃わず、そのリベンジで!

これぞ、変態・変人・hken の決定版!
1753:昨夜のカクテル(08/09) [ hken ] 2013/08/10 22:16:31
FiveⅡ
⑤THOR<マイティ・ソー>/オレンジピールよく掛け/ハイランドパーク・ソー添え
 (ティフィン・ハイランドパーク・オタール・ロンサカパ_1111:ステア)

カウンターをふと見ると、ハイランドパーク・ソーを置いているデハ!
然らばと、本家本元のカクテル・ソーを!

因みに、このカクテル、世界で最初に造ったのが、このバー!(H23.11.16)
なのに、店長の上野氏は、それを忘れていたとは!(涙笑)
1754:昨夜のカクテル(08/09) [ hken ] 2013/08/10 22:18:45
Dogenzaka Lounge
⑥カンパイ/レモン添え(9)(ラフロイグ・カンパリ_21)

最近、定番になりつつある締めのカクテル、
カンパイで乾杯!
- 1746:昨夜のカクテル(08/07) [ hken ] 2013/08/08 21:32:24
MOON SHINER
①大黒摩季/オレンジピール巻き
 (オールドオーヴァーホルト・ジョニーウォーカーB・マッカラン・キングスジンジャー_1111:ステア)
+夏<ナッツ>が来る

随分と定着して来て、目配せで造って貰えるヨウになったかと!(爆笑)
1747:昨夜のカクテル(08/07) [ hken ] 2013/08/08 21:35:05
Adonis
②カンパイ/レモン添え(25)(ラフロイグ・カンパリ_21)

カクテル・カンパイで乾杯出来るバーが、これで25軒目♪
1748:昨夜のカクテル(08/07) [ hken ] 2013/08/08 21:39:48
Adonis
③3K’<トリプル・カ>/オレンジピール浮かし
 (ノブクリーク・キルホーマン・カルーア_221:ステア)

本来は、キルシュかキルシュヴァッサーを使うところ、
キルホーマンで造ってみました!

3K = きつい・汚い・危険 なカクテル!(爆笑)
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