Ｍｙ掲示板 ：
カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です！
大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、
一般的に通用するカクテルではありません！
D.P.みうら
①代官山ハニハイ<完璧>／レモン添え(１)
（グランダッド・山崎_１１／カンパリ＜１ｔｓ＞＋代官山蜂蜜＜１ｔｓ＞）
カクテルの更新が、コンなに空くのは前代未聞！
お蜂様のお世話でボロボロ！
超久し振りに、銀座へ！
身体を壊している銀座のボスの一日も早い快復を願って、
代官山蜂蜜を届けました！
つぅーコトで、代官山ハニハイの完璧版を造ってみました！
＜使用材料の解説＞
・グランダッド → ダッド
・カンパリ → カン
・山崎 → 山
・代官山蜂蜜 → ハニー
→ ダッドカン山・ハニー・ハイボール → 代官山ハニハイ
チョイなまって仕舞ったのは、ご愛嬌！（爆笑）
D.P.みうら
②アイアンマン３／オレンジピールよく掛け
（マンハッタン／Ｉ.Ｗ.ハーパー仕立て／レッド・マラスキーノ３個添え）
先日、お友達させて頂いている jicchan 殿のブログで、
「アイアンマン３」が話題になり、
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/1829373/blog/29947384/
既に、「マイティー・ソー（ＴＨＯＲ）」もセッティングしてあったコトから、
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/24527731/
その勢いで、カクテルをセッティングして仕舞いまスた！（爆汗）
＜使用材料の解説＞
・Ｉ.Ｗ.ハーパー → アイ
・アンゴスチュラ・ビターズ → アン
・スイート・ベルモット
以上をステアして → マンハッタン
・マラスキーノ・チェリー：３個 → ３
→ アイアンマン（ハッタン）３
以上、お後が宜しいヨウで！（爆笑）
Chinois 渋谷
①シャンパン・フレーズ＜１ｔｓ＞
レストランでの乾杯では、小生の定番！
シャンパンに、リキュールのフレーズを垂らした別名：苺・シャンパン！
因み１に、一流レストランでも、フレーズを置いている店が少ないのは情けなし！（涙汗）
因み２に、キール・ロワイヤル や キール・アンペリアル では、
リキュールが カシス や フランボワーズ なので、味が強過ぎて逝けまセン！（爆汗）
因み３に、駆出しバーテンダーではヨク有りで、
生の苺を擂り潰して加えたりしますが、水ッポクなるだけでなく、
綺麗に言えば「マリモ」、汚く言えば「ウンコ玉」にして仕舞っては興ざめ！
そのバヤイは、「本仕立て」にしまセウ！
因み４に、一昨夜は、連れの方の誕生祝いだったゆえ、
食事の締めには、お約束のデザートと、
写真では分かりませんが、オルゴールでのハッピー・バースデー♪
BAR･IRIE
③レネズミ<ベラとエドワードの娘>
（キャプテンモーガン・パフェいちご・オレンジ_３２１）
プライベート・カクテルの逸品：吸血鬼"ドラキュラ"と女吸血鬼"カーミラ"があるからニハ、
その子供の吸血鬼があってシカルべし！
トワイライト の ベラ と エドワード の娘 レネズミ へ捧げしカクテルなり❤
使用する材料は、
ドラキュラ： バーボン ＋ カシス ＋ ライム
カーミラ： ジン ＋ フランボワーズ ＋ レモン （ホワイトレディー仕立て）
レネズミ： ラム ＋ フレーズ ＋ オレンジ
（このバーでは、フレーズを置いてなかったので、パフェいちごで代用）
の関係になっており、
従って、レネズミ が 一番優しい味となりマス！
Le Parrain
②シェリー・マンハッタン／カナディアンクラブ仕立て
／オレンジピールよく掛け／グリオッティーヌ添え
みんカラ・お友達の方が、ブログのコメントで、カクテル「マンハッタン」の話を頂いたので、
小生の定番プライベート・カクテルをいってみまスた！（爆汗）
因みに、レシピは、
スイート・ベルモット の代わりに、ドライ・シェリー を使い、
ウィスキー との比率を ２：１ ではなく、３：１ とドライに造り、
アンゴスチュラ・ビターズ の代わりに、オレンジピール をよく掛けにしたものです。
また、レッド・マラスキーノ の代わりに、
小生の大好物の グリオッティーヌ（ダークチェリーのコアントロー漬け） を添えます。
小生お薦めのプライベート・カクテルですので、是非お試しアレ！
ブログ＜一昨夜のカクテル： 金太郎＞ 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/29820943/
Hameln
⑤金太郎
（桂花陳酒<金木犀>・<ジョン>ジェームソン_１３）→ 簡易版
一昨日（4/22）、色々とカクテル 金太郎シリーズをセッティングしたトコですが、
"金"の使用材料が希少なものやプレミアムなものを使っているので、
簡易版として、金木犀のリキュール 桂花陳酒 で造ってみました！
我ながら、美味し♪
MOON SHINER
⑦シェリー・マンハッタン／ナジェナ仕立て
／オレンジピールよく掛け／グリオッティーヌ添え
何でも聞いてみるモンですネ！
牛ォー、お目に掛からないと思っていた幻のアイリッシュ・ウィスキー
「ヘネシー・ナジェナ」が、未だ残っていました夜♪
久し振りに、珠玉のシェリー・マンハッタンを飲めました❤
因み１に、マンハッタン は、標準的なレシピとしては、
カナディアン・ウイスキー か バーボン・ウイスキー を使うコトとなってますが、
アイリッシュ・ウィスキー なのは、コニャック名品 ヘネシー の顔に免じてご勘弁を！（滝汗）
因み２に、シェリー と ヘネシー の"２重の罠"に掛けて、
天狗になっているチンピラ・バーテンダーの鼻を圧し折るのに、
よくコレを注文したものデスが、今回は勿論、大人しく飲ませて頂きました！（爆汗）
ブログ「幻のカクテル①＜シェリー・マンハッタン＞」 参照
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/21178003/
Adonis
⑧金太郎。／レッド・マラスキーノ添え／オレンジピールよく掛け
（マリアッチＧ・<ジョン>ジェームソン・コアントロー_５５２：ステア）
一昨日（4/22）、渋谷で、カクテル 金太郎シリーズ を飲み捲ったコトですが、
渋谷と言えば、日本を代表するバーテンダー：鈴木氏に造って貰わないと締まりまセン！
つぅーコトで、"金"には、マリアッチ_ゴールド を使ってのセッティング！
使用材料の手に入り易さ等を考えると、コレがベストかも！（嬉汗）
＜レシピの解説＞
①マリアッチ<ゴールド> → ゴールド → 金
②<ジョン>ジェームソン → ジョン → 太郎
③コアントロー → ロー （キンタロー。への敬意）
③レッド・マラスキー → 。
FiveⅡ
③キンタロー。／レッド・マラスキーノ添え／オレンジピールよく掛け
（グレンモーレンジ<キンタルバン>・コアントロー_１３：ステア） ｂｙ 上野
カクテル「桃太郎／ピーチ・ジョン」があるならば、
チョイとお忘れじゃオマヘンか？
つぅーコトで、カクテル「金太郎／ゴールド・ジョン」をセッティング！
………とは行かず後家！
今じゃ、金太郎 と言ったら 、今を時めく一流芸人 キンタロー。 様がお約束！（爆汗）
鹿ラバ、キンタロー。 様へ捧げたカクテルを、バーテンダーの上野氏と共同でセッティング！
→ Produced by ｈｋｅｎ、Directed by 上野
＜レシピの解説＞
①グレンモーレンジ_キンタルバン → キンタ
②コアントロー → ロー
③レッド・マラスキー → 。
マラスキー・チェリー で、。 を表現するとは、芸が細かい♪（座布団１枚）
BAR･IRIE
④鉞担いだ金太郎／オレンジピールよく掛け
（グレイグース・ジョニーウォーカーＧ・<ジョン>ジェームソン・コアントロー_１１１１：ステア）
カクテル「キンタロー。」が決まったら、本来の「金太郎」のセッティング！
金太郎 と言ったら、鉞（マサカリ） が付き物と云うコトで！
＜レシピの解説＞
①グレイグース → 真雁 → マサカリ → 鉞
②ジョニーウォーカー・ゴールドラベル → ゴールド → 金
③<ジョン>ジェームソン → ジョン → 太郎
④コアントロー → ロー （キンタロー。への敬意）
MOON SHINER
⑤金太郎／金箔＋オレンジピール浮かし
（ゴールドヴァッサー・<ジョン>ジェームソン_１３：ステア）
色々と紆余曲折があったものの、カクテル「桃太郎」の姉妹カクテル、
これぞ完璧な「金太郎／ゴールド・ジョン」となりに蹴り！
＜レシピの解説＞
①ゴールドヴァッサー → ゴールド → 金
②<ジョン>ジェームソン → ジョン → 太郎
リキュール・ゴールドヴァッサーには、
金箔が浮いていますので、上手く活かすヨウに！
