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My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
- 1509:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:37:50
ease
①ハイボール/ジャックダニエル仕立て/レモン添え

久し振りの新宿!
1510:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:40:10
Le Parrain
②ドラキュラ(ターキー・カシス・ライム_311)

hkenの定番!
1511:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:41:41
Le Parrain
③カーミラ(タンカレー・フランボワーズ・レモン_311)

ドラキュラの姉妹カクテルとして定着しつつあり!
1512:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:44:56
Sanlucar
④サイドカー・ドライ

新橋氏が独立されて、お伺いしなくてはと思いつつ、
2年半も経ってしまいました!

銀座の上田氏の下で修行しただけあって、隙のない美味さ♪
1513:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:48:08
Sanlucar
⑤(新)JFK/アイリッシュ・コーヒー仕立て
 (ジェームソン・フェイマスグラウス・カルーア・クリーム_1111)

お遊びカクテルをお願いしたトコロ、
カクテル名"JFK"を言い当てるとは、流石脱帽、もとい、脱ヅラ!
1514:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:50:32
Sanlucar
⑥シェリー・マンハッタン/オレンジピールよく掛け

技術も接客も一流!
つい3杯もいっちゃいまスた!
1515:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:53:07
Fingal
⑦ハイボール/ラフロイグ仕立て/レモン添え

つぅーコトで、神楽坂のバー・パトロールの開始!
2軒目は、昔からの馴染みのバーへ!
1516:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:54:38
喜えん
⑧サイドカー・ドライ

神楽坂3軒目!
1517:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/23 21:56:15
歯車
⑨サイドカー・ドライ

神楽坂4軒目!
まぁー、暗いコト!
1518:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/24 00:37:49
Dogenzaka Lounge
⑩ジャック・ザ立派Ⅳ(ジャックダニエル・フランジェリコ・レモン_311)

地元で一人反省会!
1519:昨夜のカクテル(02/22) [ hken ] 2013/02/24 00:39:02
Dogenzaka Lounge
⑪タンカレー・イエガーマイスター・ライム_211/ソーダ割り

閉めの定番!(ゲロ汗)
- 1505:昨夜のカクテル(02/14) [ hken ] 2013/02/15 12:28:15
Aubade
①ウィスキー水割り

バレンタイン・プレゼント&ニギニギ付き!

ウィスキー水割りは立派なカクテルではあるももの、
コレまでカウンド外にして来ましたが、
バレンタインに免じて、ご勘弁の程!(爆汗)
1506:昨夜のカクテル(02/14) [ hken ] 2013/02/15 12:31:53
MOON SHINER
②SLK0/オレンジピール浮かし
(シュタインヘイガー・ラフロイグ・カルーア_321:ステア)

バレンタイン・プレゼント付き!

酔ったバーで、図らずも、女性バーテンダーから、
チョコレートを戴いちゃいまスた♪

格別に美味し!
1507:昨夜のカクテル(02/14) [ hken ] 2013/02/15 12:52:42
CIELO
③ベネディクト16世<教皇>
(シンケンヘイガー・ベネディクティンドム・レモン_844)

何年か前、ドイツ出身のローマ教皇:ベネディクト16世へ捧げたカクテルです!
この度、退位を表明され、コレまでのご慰労を想い、献杯致しました!

穏やかな教皇ゆえ、
ドイツ製ジン に ベネディクティンドム を合わせた、サッパリしたカクテルとなって升!

因みに、シンケンヘイガー + ベネディクティンドム + レモン の配合比率を、
2 対 1 対 1でシェークしますが、敢えて、8 対 4 対 4 としてます!

ヨウは、足すと、16 となるモンですカラ!(爆笑)

<六本木の夜! > 参照
   ↓  ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/27179775/
1508:昨夜のカクテル(02/14) [ hken ] 2013/02/15 12:57:31
CIELO
④ジャック・ザ立派Ⅱ
(ジャックダニエル・ガリアーノ・オレンジ_311)

"正"の代表カクテルを飲んだ後は、
ジャック・ザ・リッパーに因んだ"邪"の代表カクテルを!
- 1500:昨夜のカクテル(02/10) [ hken ] 2013/02/11 18:55:05
JBA SUZUKI
①タンカレー・イエガーマイスター・ライム_211/ソーダ割り/ライム添え

記録を取り出してから約3ヶ年、ツイに1500杯目とはなりヤした!

奇しくも、今夜はぁ春節だぁー!
こいつぁ春からぁ縁起がいいわぇ!

つぅーコトで、記念のカクテルゆえ、色々考えましたが、
ココは閉めのカクテルの定番:
タンカレー・イエガーマイスター・ライム/ソーダ割り
をいっちゃいまスた!

別名、トリプル・クリーンと言いますが、何故か解って頂けるかナァー!(爆笑)
1501:昨夜のカクテル(02/10) [ hken ] 2013/02/11 19:05:45
JBA SUZUKI
②シェリー・マンハッタン/3K<スコッチ>仕立て
/オレンジピールよく掛け/レッド・マラスキーノ添え

新たな旅立ちの1杯!

やはり、小生の定番中の定番:シェリー・マンハッタンをいっちゃいまスたが、
普通のシェリーマンハッタンでは能がないので、

スコッチ : ノブクリーク・キルホーマン・ノッカンドゥ の 3K を使って、
きつい・汚い・危険 なカクテルでヤンス!(爆汗)
1502:昨夜のカクテル(02/10) [ hken ] 2013/02/11 19:08:25
Estacion 銀座
③ドラキュラと蝙蝠(ターキー・バカルディB・カシス・ライム_4321)

この後は、いつも通りと云うコトで!
1503:昨夜のカクテル(02/10) [ hken ] 2013/02/11 19:10:24
Estacion 銀座
④キャプテンモーガン・ノワ・オレンジ_311

マリブを置いてなかったので、ノワで造ってみまスた!
1504:昨夜のカクテル(02/10) [ hken ] 2013/02/11 19:11:53
URAKU
⑤ハイボール/ラフロイグ仕立て/レモン添え

お遊びカクテルに疲れたので、普通の1杯!
- 1495:昨夜のカクテル(02/04) [ hken ] 2013/02/05 11:38:21
Cheers 2F
①シャンパン・ストレート

新年(立春)のお祝いを兼ねて、乾杯♪
1496:昨夜のカクテル(02/04) [ hken ] 2013/02/05 13:29:33
BAR・IRIE
②ニギニギ・ハニー・ラブ
 (ハンドぱいぱい<100 Pipers>・パルフェタムール・オレンジ_311/蜂蜜足し<1ts>)

一昨日(2/02)、お友達をさせて頂いている 某方<1> のご挑戦状?を受けて、
僭越にも、カクテル しげとと純愛物語 をセッティングさせて頂いたトコですが、

そのブログで、某方<2> から頂いたコメントに対して、

> 貴殿には、ウィスキーは、グランダッドではなくて、
> スコッチのハンド・レッド・ぱいぱい、
> もとい、100パイパーズを使って、
> 蜂蜜も加えて、「ニギニギ・ハニー・ラブ」ってのは、イカがタコでしょうか?

と、返事をしたトコでした!

つぅーコトで、新年(立春)早々、大胆にも、このカクテルを実際に造ってみまスた!(爆汗)

<レシピの解説>

セッティングにあたって、以下の条件を設定しました!

① 某方<2> におかれては、恐れ多くも畏くも、ニギニギ教・教祖 であられ、
  ニギニギ教の狂義、もとい、教義:愛 を実現するレシピであるコト!
② カクテル しげとと純愛物語 と同様、軟弱なレシピではナク、
  三昔(30年?)まで若返るヨウなレシピであるコト!
③ ただ、ハードなレシピだとしても、カクテル しげとと純愛物語 とは違い、
  お嬢様方を口説く(酔わす?)、もとい、功徳を施すため、
  お嬢様にお飲み頂いても、ハードさを感じない口当たりの良いレシピであるコト!(これ一番重要!)

<使用材料の解説>

① ハンドぱいぱい<100 Pipers>
  今ひとつ、我が国では馴染みがありませんが、スコッチの名品ではあります………カナ!

  100 Pipers をスコットランド訛で正しく発音すると、ハンドぱいぱい となります………カモ!
  この ハンドぱいぱい を、日本語の正しい表現に置き換えますと、おっぱいニギニギ となりに蹴り!(激笑)

  つぅーコトで、これを究極の ニギニギ と言わずして、何と言えばいいんだーバーテンダー!

② パルフェタムール
  パルフェタムール → (フランス語を訳すと) 完璧な愛 とか 完全な愛

  これ、将に、ニギニギ教の教戯、もとい、教義 そのもの! 

③ オレンジ
  オレンジの花言葉は、純潔 とか 清純 とか 寛大 とか 処女性

  これ、ニギニギ教の餌食、もとい、信者のお嬢様方を処女再生、もとい、美容エステに欠かせません!

④ 蜂蜜
  皆様、ご案内とは思いますが、健康面・美容面の両方で数多くの効能が知られており、
  疲労回復、高血圧予防、便秘・下痢改善、強肝作用、取り分け、美容にヨイことは言わずもガナ!

  蛇足ながら、英語に訳した ハニー は 愛人を表す言葉にして、
  キューティーハニー は、我が敬愛する、人類を悪から護る救世主!

  もち、小生セッティングのカクテル QTハニー は彼の君へ捧げたものナリ!

  因みに、言わずと知れたみんカラの 蜂蜜王:hken 特製 代官山蜂蜜 を使えば完璧!

つぅーコトで、カクテル ニギニギ・ハニー・ラブ を、室長殿へ捧げさせて頂き申し上げ奉り候!

以上 >->O 土手っ!

<昨夜のカクテル : しげとと純愛物語❤> 参照
  ↓  ↓  ↓
1497:昨夜のカクテル(02/04) [ hken ] 2013/02/05 13:43:03
ANGEL NEST
③三茶ハイボール
/ハンドぱいぱい<100 Pipers>仕立て/レモン添え

ココで、おっと、忘れてやシタ!

カーといえばグー!
もとい、
ラブ と言えば 愛!

三軒茶屋は、はるな愛様の バー ANGEL NEST へとお伺いを奉り!
ただ、悲しいかな、バーとは言っても、本格的カクテルはご法度!

つぅーコトで、ハウス・カクテルを ハンドぱいぱい で仕立てて、
お茶、もとい、カクテルを濁して仕舞いまスた!(爆汗)
1498:昨夜のカクテル(02/04) [ hken ] 2013/02/05 13:53:28
SUR BAR
④ニギニギ・ハニー・すみれ
 (ハンドぱいぱい<100 Pipers>・バイオレット・オレンジ_311/蜂蜜足し<0.5ts>)

三軒茶屋では、悲しいかな、オーセンティクなバーは数軒しかなく、
致し方なく、次のバーへ!

ヤッパァー、悪い予感は中るもので、
パルフェタムール で注文するも、バイオレット・リキュールで造られチャイまスた!

これじゃー、ラブ じゃなくて、すみれ!
三茶の主の はるな愛 様も怒っちゃうじゃナイ珍ゲール!(怒汗)

でも美人バーテンダーだから、許しちゃいまスた! >->O 土手っ!
1499:昨夜のカクテル(02/04) [ hken ] 2013/02/05 13:59:54
CIELO
⑤ニギニギ・ハニー・ラブ
 (ハンドぱいぱい<100 Pipers>・パルフェタムール・オレンジ_311/蜂蜜足し<0.5ts>)

つぅーコトで、色々ありましたが、
ヤッと、愛の本場は三軒茶屋のこのバーで、納得のセッティング!

因みに、飲む人の好みや前後の口にしたカクテルによって、
蜂蜜の量は変幻自在に調合するも、半ティースプーンがベストかも!
- 1492:昨夜のカクテル(02/02) [ hken ] 2013/02/03 16:07:45
らんぷ亭
①ハイボール/ラフロイグ仕立て/レモン添え

親友から呼び出され、八王子へ今年最後のご機嫌伺いへ行って来ました!

因みに、小生の新年元旦は、2月4日:立春になりますので、
昨夜は、大晦日の前日になります!
1493:昨夜のカクテル(02/02) [ hken ] 2013/02/03 16:10:42
らんぷ亭
②ジャック・ザ立派Ⅲ<バージョン3>
(ジャックダニエル・ノイリープラット・レモン_311)

一番馴染みのバーゆえ、色々廻った挙句、再度酔っちゃいまスた!(爆汗)
1494:昨夜のカクテル(02/02) [ hken ] 2013/02/03 19:09:42
MOON SHINER
③しげとと純愛物語/オレンジピールよく掛け
 (グランダッド<114>・パルフェタムール・オレンジ_311:ステア)

お友達 させて頂いている 某方 の昨日のブログで、
> 今度三昔まで若返るカクテール創ってくらはい☆爆
とのご挑戦状?を頂いて仕舞いに蹴り!

つぅーコトで、僭越にも、早速セッティングさせて頂きまスた!(爆汗)

<レシピの解説>

セッティングにあたって、以下の条件を設定致しました!

① しげとと 殿が何処のバーでも注文できるヨウ、簡単なレシピであるコト!
② 超ハイソ&ハイパフォーマンスな マック を乗りこなしている方ゆえ、
 女・子供(?)でも飲めるヨウな軟弱なレシピではないコト!
③ 三昔(30年?)まで若返るヨウな、女を口説く時?にも飲めるレシピであるコト!

<使用材料の解説>

① グランダッド<114>
 バーボーン・ウィスキー グランダッド (Grand・Gad) は、
 日本語に訳すと 偉大なおじいちゃん とのコトですが、2語に区切ってみてみると、

 グランド → 偉大 → (口語で) 凄い → (ベラメェ調で) すっげぇ → (江戸っ子訛で) しっげぇ → (短く縮めて) しげ
 ダッド → (日本語に訳して) おとうちゃん → (幼児言葉で) とと

 纏めて言うと、グランダッド → しげとと (敬称略)

 因みに、スタンダードの 86プルーフ ではなく、プレミアムの 114プルーフ を使います!
 何せ、マック を乗りこなされている方には、スタンダードなんて似合いまセン!

② パルフェタムール
 パルフェタムール → (フランス語を訳すと) 完璧な愛 とか 完全な愛 → (言い換えると) 純愛

③ オレンジ
 オレンジの花言葉は、純潔 とか 清純 とか 寛大 とか 処女性

つぅーコトで、カクテル しげとと純愛物語❤ を、しげとと 殿へ捧げさせて頂き申し上げ奉り候!

しげとと 殿、30年は若返った気分、取り分け 初夜の気分 になって頂けるでセウか?(滝汗)

以上 >->O 土手っ!
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